牛奶补钙,也需要正确的方式
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成长期的儿童对钙的需求量很大,最佳的钙源,莫过于各种形式的奶制品,包括鲜牛奶、酸牛奶、奶酪等。小树来盘点一下各种奶制品的优势。
鲜牛奶、酸奶、奶酪各有优势
鲜牛奶:随着宝宝年龄的增长,消化功能逐渐完善,能够接受各种食物,也具备了接受新鲜牛奶的能力。如果不是肥胖儿童,建议最好选择全脂牛奶,每天保证摄入400~500毫升的液体奶。
酸奶:酸奶中的乳糖和蛋白质更易被人体消化和吸收,富含乳酸菌等益生菌有利于肠道健康。除此之外,酸奶还保留了牛奶的所有优点,富含优质蛋白质和钙,非常适合1岁以上的宝宝食用,建议选择低温含有活益生菌的酸奶,通常每天饮用100克酸奶比较适宜,最好安排在饭后1~2小时或睡前饮用。
乳酪:奶酪含钙量非常多,而且很好吸收,是儿童补钙很好的选择。对于有些不爱喝牛奶的宝宝来说,家长可以选择利用奶酪给宝宝补钙。1岁之后可以逐渐给宝宝尝试乳酪,最好选用儿童奶酪,每天吃上1小块即可。
营养专家提醒各位妈妈,牛奶补钙虽好,但是也要饮用得法。以下几种用牛奶补钙的注意事项,妈妈们要牢记。
不要用牛奶冲调钙剂
牛奶本身含钙高没有必要再加钙。如果在牛奶中加入大量的钙,奶和钙很容易相结合形成凝块,不仅钙不易被吸收,乳汁也不容易被消化。正确的方法应该是,在喂奶后1~2小时,或在两餐之间,这时胃内食物大部分被排空后再给宝宝补钙效果最好。
牛奶不要煮很长时间
牛奶如果煮的时间太长,会导致牛奶中呈胶状体态的蛋白微粒脱水而呈现凝胶状态,奶中的磷酸钙也会由酸性转变为中性而出现沉淀,不利于钙的吸收。
牛奶中不要加糖
糖在体内分解后会形成酸,与牛奶中的钙反应,影响人体对钙的吸收。
喝完牛奶不要立刻喝果汁或吃水果
如果牛奶与含果酸较高的果汁或水果同食,会导致奶中的蛋白质与果酸及维生素C发生反应而凝结成块,这样会影响奶中蛋白质以及水果中维生素C的吸收,引起宝宝腹胀、腹泻。
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