黄金玉米粒
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原料:罐头玉米粒300克,咸鸭蛋黄2个。
调料:淀粉20克,盐适量。
做法:
1. 将蛋黄碾压成泥,玉米粒倒出,沥干水分。放入淀粉拌匀,筛去浮粉。
2. 锅中放油烧至六成热时,下玉米粒炸约1分钟后捞出。
3. 将锅中炸玉米粒的油盛出来,再下入玉米粒,稍炒后,放入蛋黄和少量盐,用小火翻炒至蛋黄略呈金黄色后装盘。
营养小提示:
玉米富含维生素B6、烟酸等成分,有促进胃肠蠕动、防治便秘的功效。
咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸、微量元素和维生素,还含有钙、磷、铁等多种矿物质。
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