【猪腰子和什么炖最好】猪腰配什么炖汤好 猪腰子怎么炖汤
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猪腰子别名猪肾,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等元素,是营养丰富的食材,食用它具有治疗腰酸腰疼的作用。很多人会用猪腰子炖汤,你知道猪腰子和什么炖最好吗?下面一起来了解一下吧!
猪腰子和什么炖最好:番茄猪腰子汤
材料:
猪腰子一对、番茄2个、野山椒2个、白醋一小勺、香菜一小把、盐适量
做法:
1、备猪腰子一对,番茄两个,野山椒番茄底部切十字口。
2、锅中放水烧开后,将番茄底部朝下放入锅中烫烫。
3、烫起皮就可以拿出来了,拿出来乘热将皮撕掉丢掉。
4、 将番茄切小碎,越小越好,将猪腰子切薄片再横竖改刀,不要切断了。
5、锅内烧开水,将猪腰子片绰水过一下,变色就好,拿出来沥水。
6、绰过开水捞出待用,热锅冷油下番茄,不停地压炒翻,直到变成浓汁。
7、加一大碗清水后再放入两到三个野山椒,再倒点野山椒汁或者是白醋,只要一点就行,到多了就变味了。
8、烧开后将猪腰子片倒入加盖烧,再次烧开后再煮个三分钟调盐。
猪腰子和什么炖最好:猪腰当归百合汤
材料:
猪腰适量、当归适量、红枣适量、百合适量
做法:
1、猪腰去除外膜分成两半然后剔除中间白色筋,怕有味道的要去干净了,然后片花,也可以切成条状。
2、把猪腰洗干净泡在水里20分钟,水里放入一勺料酒去腥。
3、百合莲子枸杞红枣用水洗净,然后泡在水里。
4、把泡在水里的猪腰重新冲下水,沥干水分,倒入莲子百合,连水一起倒入。
5、放入当归白芷和姜片,注入两碗水,放入一勺料酒,适量盐。
6、盖上保鲜膜,上面用牙签扎几个洞。锅里坐水。直接放在水里,大火烧开转小火炖两个小时!出锅了撒上葱花即可。
猪腰子和什么炖最好:杜仲猪腰汤
材料:
杜仲30g、猪腰2个、茨实30g、茯苓30g、山药2根、枸杞10g、玉米1根
做法:
1、 将药材洗净,浸泡5分钟待用,玉米拨粒待用。
2、山药去皮切块待用,猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水氽烫后洗去浮沫。
3、把全部用料一齐放入炖锅中按慢炖3H,加清水适量,调味即可。
猪腰子和什么炖最好:核桃杜仲炖猪腰
材料:
猪腰子1个、核桃7个、杜仲25g、盐1小匙
做法:
1、核桃去壳取肉,大块的掰小块,装碟子里备用。
2、猪腰子洗干净,切片,装碗里。杜仲过水洗干净,装碟子里。
3、核桃和杜仲一起倒入装猪腰的碗里。加盐,稍微拌匀。加入适量清水,盖上盖子。
4、锅里加水烧开,把碗放入锅里,盖上锅盖,隔水炖一个小时。
猪腰子和什么炖最好:山药枸杞炖猪腰
材料:
猪腰2只、山药适量、枸杞适量、姜片适量
做法:
1、猪腰洗净切块,材料备好,山药切条。
2、全部材料放入炖盅,大火炖半小时,中火炖一小时即可。
3、 放盐调味。
猪腰子和什么炖最好:参芪猪腰汤
材料:
党参30g、黄芪30g、猪腰1颗、盐适量
做法:
1、猪腰剖开,去脂膜臊腺,洗净切成腰花。
2、猪腰切开边,起去白筋,倒些料酒浸于水中,要时常换水,使猪腰除去异味,约需一小时。
3、猪腰,瘦肉放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。
4、 黄芪党叁洗干净切片泡水。
5、水八杯或适量放入煲内煲滚,放入猪腰北芪,党参,煲滚,煲两个小时,下盐调味。
猪腰子和什么炖最好:核桃黑豆猪腰汤
材料:
猪腰1个、核桃4-5个、黑豆1把、排骨3块、蜜枣1个、盐少量
做法:
1、排骨清水煮开去血水,核桃也需在水里煮开再捞起来。
2、所有的材料放进电炖盅。
3、上桌前调料,盐少量即可。
猪腰子和什么炖最好:红枣猪腰汤
材料:
猪腰1个、红枣6个、盐适量、枸杞适量
做法:
1、猪腰子平片成两块,去净油皮和腰臊,将猪腰切片。
2、加入生粉、油、盐,用手搓洗猪腰。
3、搓洗完后,静止20分钟。将猪腰清洗干净,备用。
4、将红枣清洗干净。将红枣去核。将枸杞浸泡一会,清洗干净,备用。
5、将红枣和枸杞清洗干净,沥干水分,备用。汤锅里加水。放入猪腰。加入红枣和枸杞。
6、先大火炖10分钟左右,再转小火慢炖1个半小时左右。
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