【乌龟和什么炖汤最好】乌龟配什么一起煲汤 炖乌龟汤放什么材料
本文已影响1.33W人
本文已影响1.33W人
乌龟的营养价值很高,在《神农草本经》里被列为上品,食用有很好的滋补功效,而且味道好,易吸收。最营养的做法就是乌龟炖汤了,那么,乌龟和什么炖汤最好呢?
乌龟和什么炖汤最好:土茯苓乌龟炖汤
材料:土茯苓15克,乌龟1只,红枣10克,瘦肉50克,生姜10克,适量清汤,盐4克,绍酒3克,胡椒粉少许。
做法:
1、土茯苓切片;乌龟洗净,砍成大块;瘦肉切成块;生姜去皮切片。
2、锅内烧水,待水开时,下入乌龟、瘦肉,用中火煮5分钟至血水消失,捞起冲净。
3、把土茯苓、乌龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内,加入清汤、绍酒、胡椒粉,加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味,再煲20分钟即可。
小贴士:此品是广东一带的传统名菜,属于粤菜系。有去湿解毒,滋阴清热,健脾益肾的功效。
乌龟和什么炖汤最好:黄芪乌龟炖汤
材料:乌龟1000克,黄芪50克,生姜5克,葱5克,精盐8克,味精5克,黄酒20克。
做法:
1、黄芪洗净;乌龟宰洗干净斩段;生姜切片;葱切段。
2、锅内加水烧开,加入少许黄酒、姜片、乌龟块梢煮片刻,捞起待用。
3、取炖盅一个,把处理好的乌龟和黄芪放入干净炖盅内,加入黄酒、姜片、葱段炖3小时后,调入精盐、味精既成。
乌龟和什么炖汤最好:当归羊肉乌龟汤
材料:龟肉600克,羊肉(瘦)200克,当归10克,党参15克,枸杞子10克,冰糖5克,大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,味精1克,盐5克,猪油70克。
做法:
1、将羊肉洗净;龟肉入沸水中氽一下,撕去表面黑膜,斩去脚爪。
2、龟肉,羊肉入清水锅内煮沸,二三分钟后取出,用清水漂洗二三次,用刀切成2.5立方厘米的块。
3、党参,枸杞,当归去净灰渣,加工成片,装入袋内封住口。
4、炒锅置大火上,下油烧至七成热,放入龟肉,羊肉煸炒至变色时,加料酒,再煸炒收干水分。
5、放入砂罐内加清水,中药袋,冰糖,葱,姜片煮沸,然后移至小火上炖至软烂。
6、再加入枸杞炖10分钟,拣去姜,葱,中药袋,加味精,胡椒粉调好味即成。
乌龟和什么炖汤最好:人参鹿茸炖乌龟
材料:乌龟2只,鹿茸、人参、枸杞各20克。
做法:
1、鹿茸、人参、枸杞洗净;乌龟宰洗干净斩段。
2、起油锅烧热,放入龟肉略炒。
3、加清水适量煮滚,倒入炖盅内,放入鹿茸、人参、枸杞,盖好炖盅盖,放入加清水的大锅中,隔水小火炖3小时,依个人口味调味即可。
小贴士:感冒发热及有实火者不宜用本汤。
乌龟和什么炖汤最好:灵芝乌龟汤
材料:灵芝30 克,乌龟l 只,红枣10 枚,料酒,精盐,胡椒粉,葱段,姜片,素油。
做法:
1、乌龟宰洗干净斩段。
2、锅内放入少许油烧热,投入龟肉块略炒,加入灵芝、红枣、葱、姜、料酒、精盐及适量水,武火烧沸。
3、撇去浮沫,改为文火炖烧,炖烧至龟肉熟烂,拣出葱姜,撒入胡椒粉,推匀出锅。
乌龟和什么炖汤最好:芡实枸杞乌龟汤
材料:芡实50克,枸杞子30克,龙眼肉50克,土茯苓60克,乌龟1只(约400克)。
做法:
1、将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净;乌龟宰洗干净斩段。
2、把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味即可。
乌龟和什么炖汤最好:百合乌龟汤
材料:百合瓣30克,大枣10余枚,净龟肉50克,调味品各适量。
做法:
1、将乌龟肉切块,大枣去核。
2、乌龟、大枣、百合共放砂锅中,加入调味品及清水适量,以文火炖煮至龟肉烂熟即可。
乌龟和什么炖汤最好:乌龟汤禁忌人群
1、肝炎患者不宜食乌龟。
肝炎患者消化吸收机能大大减弱,而乌龟含有丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,还会加重肝脏负担,使食物在肠道中腐败,从而会引起腹痛、恶心、呕吐、消化不良等现象,严重时肝细胞大量坏死,血清胆红素剧增,体内有毒的血氨难以排出,诱发肝昏迷,甚至导致死亡。
2、肠胃功能虚弱者不宜食乌龟。
凡是患有消化系统疾病,诸如胃肠炎、胃溃疡、胆囊炎,以及中医所说的热病等患者,皆不宜食用乌龟。
3、孕妇不宜食乌龟。
甲鱼性味咸寒,具有较强的通血络、散淤块作用,因而有堕胎之弊。
4、失眠者不宜食甲鱼。
因甲鱼含有很丰富的蛋白质,食后难以吸收,会使人辗转难眠。
【鸭腿和什么一起煲汤好】鸭腿跟什么炖汤好
【核桃和什么炖汤最好吃】核桃加什么炖汤好 核桃炖汤的做法
乌龟汤的禁忌 什么人不适合喝乌龟汤
【乌鸡补肾汤怎么做】乌鸡炖什么补肾 乌鸡补肾汤的做法
【鲍鱼怎么炖汤最营养】鲍鱼和什么一起炖汤好
【猪心与什么搭配炖汤】猪心做汤要放什么好 猪心和什么炖有营养
【贝壳小乌龟制作方法】 幼儿园贝壳乌龟制作过程 简单贝壳小乌龟手工图片
【乳鸽和什么煲汤好】乳鸽怎么炖最有营养 乳鸽炖汤的做法
月子里乌鸡汤怎么炖好吃又营养 滋补养生乌鸡汤这样做
【鱼胶和什么一起炖最好】鱼胶怎么炖最有营养 鱼胶和什么煲汤好
乌龟死在家里是吉是凶 乌龟养死了寓意什么
炖乌鸡汤放什么汤料
【老鸭炖什么最好最有营养】老鸭和什么炖汤好 老鸭跟什么煲汤最佳
【羊肉和什么药材炖汤好】羊肉配什么药材煲汤好
【石橄榄和什么炖汤好】石橄榄加什么炖汤最好 石橄榄要跟什么煲汤
【炖汤什么时候放盐最好】炖汤为什么最后放盐
【幼儿简笔画小乌龟】小乌龟的画法 小乌龟怎么画简笔画
【牛尾和什么一起炖好吃】牛尾炖什么最营养 牛尾和什么一起煲汤
【坐月子乌鱼汤的做法】产后乌鱼汤的做法 坐月子乌鱼怎么炖汤
【鸡爪可以煲什么汤】鸡爪和什么煲汤好喝 鸡爪和什么炖汤最营养