补肾的汤怎么煲
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材料:海蛤30克,墨鱼6条,熟地10克,党参2只, 生姜20克。
做法:
1.将海蛤、墨鱼洗净,墨鱼切段,生姜拍一拍,与其余的配料一同放入无油的瓦罐中,加清水浸没原料。
2.火慢炖2小时,起锅时加入3克食盐。
双鞭羊肉汤材料:鹿鞭20克,黄狗鞭30克,羊肉300克,菟丝子15克,肉苁蓉15克,枸杞30克,公鸡肉300克,绍酒15克,姜10克,葱10克,盐5克,胡椒粉5克。
做法:
1.鹿鞭用温水反复浸泡,待涨发后去净筋皮,顺尿道对剖成两半,除去内层皮,用清水洗净,浸泡30分钟。
2.狗鞭用油砂炒酥,再用温水浸泡30分钟,洗净。
3.鸡肉、羊肉洗净,切4厘米见方的块。
4.将肉苁蓉、枸杞、菟丝子装入纱布袋内,扎紧口。生姜切片,葱切段备用。
5.鹿鞭、狗鞭、羊肉、鸡肉、药包、姜、葱共放炖锅内,加入料酒、盐,大火烧沸,转小火炖煮1小时即成。
木瓜海带乌鸡汤材料:木瓜半个,海带50克,乌鸡半只,党参2只。
做法:
1.木瓜除子去皮,海带洗净切块,乌鸡剁成小块。
2.将处理好的食材放入锅中加水文火慢炖,2小时后出锅,加食盐4克。
当归生姜羊肉汤材料:当归、生姜、羊肉、红枣。
做法:
1.当归、生姜各30克切大片。
2.羊肉500克体沸水,晾凉,切块。
3.羊肉、当归、生姜、红枣10个同入沙锅,加适量水共煎,沸后撇沫,改小火慢煮至羊肉熟烂。
海马土鸡汤
材料:土鸡1只,海马50克,枸杞50克,猪瘦肉100克,火腿100克,盐4克,料酒20克。
做法:
1.将猪瘦肉、火腿、枸杞、海马分别洗净,猪瘦肉、火腿切小块。
2.土鸡洗净,斩块,放进开水中汆烫,至出油,捞起控干水。
3.往砂锅中加适量清水,把鸡和其他原材料一起倒入,大火煮开后,转小火炖30分钟至熟,调入料酒、盐即可。
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