【紫甘蓝怎么凉拌好吃】怎么凉拌紫甘蓝
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材料:紫甘蓝四分之一个,黑木耳20朵左右,熟芝麻1大勺,香菜2根,盐1小勺,生抽2大勺,醋2大勺,糖2大勺,辣椒油1小勺,花椒油1小勺。
做法:
1、先将黑木耳用温水浸泡4-6小时,泡发,然后放入开水锅中焯熟,取出沥干水分,切成细丝备用。
2、将紫甘蓝洗净后切成细丝,香菜切末。
3、将准备好的黑木耳、紫甘蓝、香菜、熟芝麻以及各种调味料倒入一个大盆中,拌匀即可。
材料:苦菊150g,紫甘蓝150g。
做法:
1、苦菊去根,浸泡在冷水中15分钟;紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟;洋葱切丝用冷水浸泡5分钟;苦菊沥干水分后切段。
2、所有的配料放入小碗中搅匀。
3、把紫甘蓝、洋葱沥干水分放入盆中,再放入苦菊段,把调好的味汁倒入盆中拌匀即可。
材料:紫甘蓝、香菜,盐,白糖,白醋,芝麻油,鸡精。
做法:
1、紫甘蓝要每片剥下,清水洗净,切成细丝,放在大碗里加两勺盐拌匀,腌制十分钟,清水冲洗干净沥干。
2、将沥干的紫甘蓝放入碗中,加两大勺白糖,加入一大勺白醋,加点鸡精和芝麻油,加入一把切碎的香菜,用筷子拌匀即可。
材料:紫甘蓝50克,生菜50克,油适量,盐适量,海天豆瓣酱适量,味精适量。
做法:
1、紫甘蓝洗净,切小块;生菜洗净切段。
2、分别放入盘中,将调料放菜里搅拌均匀即可。
材料:紫甘蓝半个,花生米50克,盐5克,白糖10克,白醋10毫升,鸡粉3克。
做法:
1、紫甘蓝一片片剥下来,把菜叶中间的粗梗切下来扔掉,切成细丝。
2、花生米炸透,凉凉。
3、紫甘蓝丝中加入盐、白糖、白醋、鸡粉,拌匀。
4、最后倒入花生米拌匀即可。
材料:紫甘蓝100g,黄瓜100g,洋葱80g,食盐适量,调和油适量,香菜适量,芝麻油适量,辣椒油适量。
做法:
1、将紫甘蓝洗净、切块;将黄瓜洗净,切片;洋葱去皮切片。
2、将三样切好的菜放在一起,加盐,辣椒油,香油,倒入糖醋汁,撒些香菜碎,拌匀即可。
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