营养解读,广东月子猪脚姜醋的正确做法
本文已影响4.1K人
本文已影响4.1K人
小编今日要分享的是广东月子猪脚姜醋的正确做法,猪脚姜醋,是广东地区传统的、特有的滋补佳肴,亦是一道有名的粤菜,附合广东人的饮食特点就是多糖少盐。
猪脚姜醋又名姜醋,鸡蛋猪脚姜,故名释义,就是由猪脚、生姜、甜醋、鸡蛋这四位主料组合在一起而成的。它具有滋阴补肾、补气养血、祛寒驱湿、壮筋骨、改善体质、开胃提神,养颜美肤,防御感冒的作用。
尤其适合产后妇女食用,能很好的帮助产后恢复、能补气血,驱风寒,去恶露,还能修复子宫,养身催奶等。特别在冬冷春寒时食用,能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
附:猪脚、姜、醋、鸡蛋的营养分析
猪脚:
含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,是女性补钙、美容养颜的首选。因为猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
姜:
中医说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方”。姜在广东地区的食材里占有一席之地。因为广东地处沿海,气候水土寒气重,湿气大。而生姜可解表,主要为发散风寒、且有活血、解毒和去湿的作用。
甜醋:
有健脾、醒胃、提神、软化血管和养颜的功效。能散瘀止血、补血强身。与猪脚一起,能松散肉质,而且能分解骨头的钙质,易被人体吸收,起到补钙和强筋健骨作用。
鸡蛋:
含人体所需的优质蛋白质及多种微量元素。对产后有滋补气血,恢复体力和修补受损子宫和手术伤口的作用。
猪脚姜月子什么时候吃
【正宗广式萝卜糕的做法】 广式萝卜糕做法图解 广式萝卜糕怎么做好吃
【正宗广式萝卜糕的做法】 广式萝卜糕做法图解
【月子猪蹄花生汤的做法】产妇花生猪脚汤的做法
【醋泡姜是用老姜还是嫩姜】醋泡姜用什么姜最好
【醋的营养成分】醋的功效和作用 醋的食用方法
【醋泡黑豆的做法】醋泡黑豆的正确做法
醋泡姜去皮吗 醋泡姜的正确做法
【正宗糖醋鱼块怎么做】正宗糖醋鱼块的做法 糖醋鱼块的做法最正宗的做法
醋泡葡萄干的正确做法
【醋泡黑豆的做法】醋泡黑豆的正确做法 醋泡黑豆怎么做
【白醋】白醋洗脸的正确方法 白醋祛斑方法
【醋洗脸的正确方法步骤】用醋怎么洗脸才是对的 用白醋洗脸的正确步骤
【白醋洗脸的正确方法】怎样用白醋洗脸最正确
月子餐怎么吃有营养 营养月子餐食谱及做法
【醋泡姜是用老姜还是嫩姜】醋泡姜用什么姜最好 醋泡姜用鲜姜还是老姜
【月子酒鸡汤的做法大全】客家月子鸡炒酒的做法 广东坐月子鸡酒的做法
【白醋】白醋洗脸的正确方法
广东猪脚姜的做法
【广东腊肠的腌制方法】广东腊肠的制作方法 广东腊肠怎么做