这个蔬菜下奶媲美猪蹄
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今天教大家做一道月子餐,对于产妇通乳,下奶可以说是非常非常好。符合月子餐清淡饮食的要求,同时味道鲜美,是我们月子餐必不可少的一个食材。
【丝瓜】
丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高。
营养价值:抗坏血病;健脑美容;抗病毒、抗过敏。
食用功效:润肤美白:能美容去皱,丝瓜有“美人水”之称;健脑;活血通络:女性多吃对调理月经有帮助;解毒消肿:丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。
特别适合月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。
1. 虾皮丝瓜汤
材料:丝瓜2根、虾皮适量、葱适量、盐、油
做法:虾皮清洗干净,丝瓜切滚刀状泡入盐水中,葱末备用;锅中入油爆香虾皮葱末沥干丝瓜水人倒入,加适量水;炖煮六七分钟,出锅加少许盐。
2. 丝瓜烧豆干
材料:豆干、丝瓜、盐、姜、蒜适量
做法:豆干切四块,锅中热油,炸至金黄色,暂出锅;锅中剩油,放入姜蒜,爆香;放入丝瓜(丝瓜用盐先腌5分钟)炒软; 然后兑水。调入适量盐,焖煮一会。
3. 海米烧丝瓜
材料:丝瓜1~2根、海米适量、蒜瓣1个,胡萝卜半根
做法:丝瓜去皮切粗条、海米浸泡片刻、蒜瓣拍碎;热锅、添油,下海米、蒜蓉爆香、加入胡萝卜;倒进丝瓜保持旺火快速翻炒、撒少许清水、让食材快速受热;调入盐、翻炒均匀即可
由于丝瓜本身的水分很足,在添加水的适合可以稍微少一些。今天的汤比较多,产妇吃月子餐遵循原则:食材本身的营养大于汤的,所以食材多吃,汤可以少喝一些。
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