【孕妇能吃腌菜吗】孕妇能吃咸菜吗 怀孕可以吃腌菜吗
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孕妇能吃腌菜吗?很多孕妇怀孕后会胃口不好,提不起食欲,想吃一些腌菜类的食物,所以很多孕妈妈都会疑问孕妇能不能吃腌菜,吃当然是能吃的,但一定不能多吃,多吃腌菜对胎儿是有害的。
孕妇能吃腌菜吗
答案是肯定的,孕妇当然是可以吃腌菜的。
但是,注意,因为腌菜,其本身就是含盐量过高的食物,而且如果没有腌好的话,也会有大量的亚硝酸盐出现,所以在吃的时候,一定要注意,如果有白盐霜出现的话,不建议再吃。
一次性也不要过多吃,否则有可能引起亚硝酸盐的中毒。而且在吃的时候,也要注意,如果有异味,或者是出现口感不好的情况下,就要禁止再食用。
咸菜要购买新鲜的,不建议你购买袋装的,那些因为看不到里面的样子,所以,不知道是不是有坏的,建议你在超市里购买散装的,可以看得到好坏,这样,选择起来方便安全可靠。
孕妇能吃腌菜吗:孕妇在孕期应该食用的食物
很多新鲜的瓜果含酸味,这类食物含有丰富的维生素C,维生素C可以增强母体的抵抗力,促进胎儿正常生长发育。因此喜吃酸味食物的孕妇最好选用一些带酸味的新鲜瓜果,如西红柿、青苹果、橘子、草莓、葡萄、酸枣、话梅等,也可在食物中放少量的醋、西红柿酱,增加一些酸味。
水果有酸枣、葡萄、樱桃、杨梅、石榴、橘子、西红柿等,但山楂不适宜孕妇食用,因山楂对孕妇子宫有收缩作用。孕妇食用较多的山楂制品,会刺激子宫收缩,甚至造成流产。而人工腌制的酸菜、泡菜等,几乎不含任何营养成分,却含有致癌物质亚硝酸盐,不适宜孕妇食用。酸奶不但营养价值高,而且对厌食症状有一定的治疗作用。酸奶富含钙、优质蛋白质、多种维生素和碳水化合物,还能帮助人体吸收营养,排泄有毒物质。
孕妇能吃腌菜吗:腌菜的做法
四川腌菜(酸辣白菜)
1)原料:黄芽白菜、干辣椒、精盐、姜丝、白糖、花椒、醋、芝麻油等。
2)将白菜切成粗丝,放一层菜撒一层盐,充分拌匀,那重物压住,腌3小时左右,将白菜中的水分腌出来,然后加入白糖和醋,充分拌匀。
3)上面撒上辣椒丝和姜丝。
4)在煮好的糯米粉中加入辣椒面,拌匀,也可以加上洋葱粒、虾酱、韭菜等。
5)密封,冷藏、发酵。
这样做出来的腌菜爽口、好味,而且具有丰富的营养价值。
此外,也可以尝试做萝卜泡菜,和酸辣白菜不同的是,萝卜泡菜里可以放入牡蛎,这样就具有了浓郁的海鲜风味。
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