上班族怀孕妈妈开胃便当推荐——高钙玉米饭+麻香四季豆
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虽然有的妈妈有产假,但还是有很多上班族妈妈要在外工作,那么营养均衡的便当自然比在外面随便吃吃要好,为了孩子,也为了妈妈自己的健康,可以学习一下本网站推荐的怀孕妈妈开胃便当,让妈妈们胃口大开!
蔬菜种类
准妈妈的便当料理,应注重钙质、蛋白质、纤维素等的营养搭配。通常一道主菜、两道副菜的营养就已足够,建议准妈妈可选择一道味道好的为主菜,以增加食欲。此外,多吃一些高纤蔬菜、五谷杂粮,可以防止便秘。
烹调方式
适合准妈妈便当料理的烹调方式,以烫、煮、凉拌的方式可以避免便当菜色回锅后变色、变味,而且不油腻,不会引起准妈妈呕吐。
补充营养
由于怀孕后期,饭量会大增,或许一个便当的量根本就不够,建议可以另外带一些生菜到单位,放到冰箱里保鲜,在下午的时候可以吃一点,或者也可以吃点饼干、牛奶之类的。
摆放技巧
便当菜的摆放技巧在于不要把所有的菜都通通放在饭上,不妨选择菜、饭分开装。另外,酱汁不要直接洒在饭上,可用袋子装起来,等便当蒸好了再洒上食用,或是利用铝箔纸,将油炸食物包起来,再放到便当盒里蒸,可以吸收多余的油脂,使蔬菜看起来比较诱人。
高钙玉米饭+麻香四季豆(3~4人份)
高钙玉米饭
材料:米2杯、水2杯、鱼肉50克玉米粒100克魔芋100克
调味料:盐、白胡椒粉各少许
做法:米洗净和水一起放入锅中,魔芋切丁,和鱼肉、玉米粒一起洒在米上,将米饭煮熟即可。
营养成分:蛋白质30.6克脂肪3.9克糖271.4克纤维1.6克
麻香四季豆
材料:四季豆100克白芝麻1小匙沸水一锅
调味料:鸡精、盐少许
做法:
1四季豆去老筋丝切斜段,用沸水烫熟,沥干水分,再加上调味料拌匀。
2白芝麻用干锅炒香,加入四季豆中拌匀即可,不论熟吃冷食皆可。
营养成分:蛋白质2.9克脂肪2克糖271.4克纤维1.6克
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