喝牛奶、鲜奶茶会肾结石?营养师破解:缺钙才会
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许多人担心喝牛奶摄取过多钙质会造成肾结石,之前也有流传常喝鲜奶茶会导致肾结石的说法,造成民众担忧。那事实是怎样的呢?下面就来具体看看吧。
草酸钙是造成肾结石的主因之一
为什么会有鲜奶茶容易产生肾结石的说法呢?这是因为民众听说茶叶含有草酸,而牛奶富含钙质,这两者的结合会形成草酸钙结石,就会造成肾结石。对此,食药署解释钙确实会在肠道中与草酸结合,形成不溶解、不被吸收的草酸钙,但是大部份都会随着粪便排出体外,并不会滞留在体内而造成肾结石,所以是可以安心饮用的。
钙质摄取不是重点,缺钙才是凶手
最常见的肾结石为草酸结石,草酸结石主要是因为尿液太少导致草酸浓度提高、长期食用大量草酸以及过度摄取维生素C,若依照每日建议的补充1000mg钙质反而有助于预防结石的产生,除了上述所说有助于将草酸钙排出体外,若长期钙质补充不足时,也会导致骨骼释出钙质,反而增加体内草酸与钙质结合的机会,所以补充足够的钙质才能降低结石的机会。
要如何预防结石
1. 每日水量要喝足
建议每日至少要摄取1500~2000c.c.的水量,维持1000~1500c.c.的尿量,避免尿液中的草酸浓度过高。
2. 吃高草酸食物时,应适时补充钙质
咖啡、茶及巧克力都是属于高草酸的食物,建议可以搭配像牛奶此类含钙量高的食物,让两者结合减少肠道吸收草酸的机会。
3. 多吃蔬菜及水果
多摄取蔬菜及水果,蔬果可以让尿液恢复到弱酸性,且纤维及植酸也可以减少草酸钙结石。
4. 蛋白质及钠摄取要适量
动物性蛋白使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸增高;钠摄取过多会增加尿钙的排出,这些都会导致肾结石。
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