臭豆腐癌症患者能吃吗

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臭豆腐癌症患者能吃吗?

最好是不吃,如果实在想吃,吃一点点就可以。

说明:

臭豆腐在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢,因而具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处。

如果存的时间久了,还会产生强致癌物亚硝胺。

此外,臭豆腐也不利于癌症患者的康复。

臭豆腐癌症患者能吃吗

臭豆腐的危害

1.含有杂菌

臭豆腐在发酵的过程中,容易被其他微生物污染,破坏其中的蛋白质,氧化后分解产生含硫有化合物,食用太多,对健康不利。

2.富含盐、嘌呤

臭豆腐中的盐分与嘌呤含硫高,对高血压、痛风、心血管疾病、肾病患者的健康不利,所以这类人群应当少吃。

臭豆腐癌症患者能吃吗 第2张

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