哪些食物不能空腹吃 这六类食物不宜空肚进食

纽约大学朗兰贡医学中心(NYU Langone Medical Center)肠胃专科医师甘吉胡(Lisa Ganjhu)指出，空腹时吃过多辛辣食物，由于胃中没有其他食物可以中和辛辣成分，所以会刺激胃壁，造成肠胃不适。

医师建议吃辣前可以喝牛奶和乳酪，在胃中形成保护层，避免辣椒等辛辣香料直接刺激胃壁。

它们会刺激胃分泌胃酸，导致胃壁不适、发炎。其中咖啡因会对胃炎患者造成更大的刺激。

为了避免胃酸分泌过量，可以在吃以上食物前进食蔬菜，当中的膳食纤维有助对抗胃炎。如蔬菜配鹰嘴豆泥，或扁豆配鸡，可增饱足感。

服药要根据医生和药剂师的指示，有些药物有呕吐、恶心的副作用，适合饭后服用以减轻副作用和减少肠胃不适、消化不良或溃疡的风险。饭后服用药物也可以促进药物在人体的吸收。

营养与饮食学会发言人、注册营养师梅尔顿(Tamara Melton)指出虽然水果是高纤，消化得较慢，升糖指数低，但少量的水果无法提供持久的能量。

要增饱足感可以配合芝士、坚果酱、乳酪等高蛋白质食物。可以减缓消化速度、延长饱足时间。有研究亦指出蛋白质可以抑制飢饿荷尔蒙(ghrelin)，减少进食量。

酒类

空腹喝酒特别易醉，另外空腹喝酒会令人更想吃高卡的食物。研究发现，酒精会降低与饱足感相关的「瘦身荷尔蒙」(leptin)，令人易吃得更多。根据《酒精与酒精中毒》杂志的小型研究，喝了3杯酒的人，体内「瘦身荷尔蒙」降低了30%。可见想增饱足感的人，不应在空肚的情况下喝酒。

在Happy Hour时想喝酒喝得健康一点，可以先吃杂菜条伴酱汁或炸鸡柳，拒吃高钠的杂锦果仁。

养乐多可以纾缓便秘和保持肠道健康，但最好不要空腹喝!根据养乐多官网，「最佳饮用时间是在饭后，因为饭后胃酸酸碱度会降至较低的水平，能让更多的活性乳酸菌顺利抵达肠道。空腹时饮用，较高的胃酸酸液难免会让活性乳酸菌在通过时损失一部份」。为了避免强酸杀掉益生菌，变相只喝下糖分，所以最好在饭后喝!