【生蚝怎么做不腥】牡蛎怎么去腥
本文已影响2.18W人
生蚝的选择
使用新鲜的生蚝，新鲜的生蚝腥味轻些，冷冻的生蚝腥味重。
1、将生蚝用盐水煮5分钟后，迅速将生蚝捞出放进冰水里，反复几次腥味就没有了。
2、可以将生蚝放在淡盐水中浸泡半小时，期间搅拌2到3次，然后捞出，用清水冲洗、沥干即可。
3、可以先用清水浸泡24小时，让生蚝干充分吃水回软，然后用盐反复撮洗干净即可，有醋的话清洗的时候也可以加点。
1、先将生蚝洗净，用料酒浸泡会捞出，再加盐，之后的生蚝就没腥味了。也可以反过来，先用盐洗生蚝，然后用料酒泡十分钟左右。
2、将生蚝洒上料酒腌20分钟，料酒会溶解和挥发腥味。当然，也可以用其他的酒类，如白酒、黄酒等。
茶叶去腥法
将生蚝在茶叶水里泡一下，茶叶有很好的收敛效果，能帮助去腥。
1、在生蚝上蚝表面放少量柠檬汁可以去腥。
2、在烹饪的时候多放姜蒜，加点儿料酒，就会有很好的去腥效果。
相关内容
热门精选
-
【宝宝牡蛎粥的做法】牡蛎粥怎么做给宝宝吃
-
鱼腥线怎么去除 轻松去除鱼腥线的简单科学方法
-
蚝豉怎么去腥
-
【如何去除豆腐的豆腥味】豆腐怎么去豆腥味
-
【鱼腥草怎么做止咳化痰】鱼腥草怎么做治咳嗽
-
【双皮奶怎么做不腥】双皮奶怎么做没有腥味
-
【鱼腥草怎么做止咳化痰】鱼腥草怎么做治咳嗽 鱼腥草怎么做止咳
-
【生蚝怎么开壳】牡蛎壳怎么打开
-
秋刀鱼怎么去腥味 内脏是腥味的主要来源
-
【鱼腥草怎么吃】鱼腥草的吃法 鱼腥草怎么做好吃
-
【蚝干粥怎么做好吃】蚝干粥的做法大全,牡蛎干粥的做法大全
-
【骨头汤怎么去腥味】熬猪骨头去腥加什么
-
【皮蛋怎么凉拌不腥】皮蛋怎么做不腥
-
【母乳解冻后有腥味怎么办】冷冻母乳如何去除腥味 冻母乳有腥味怎么去除
-
【怎样去除猪肝的腥味】猪肝如何去腥
-
【怎么去除鸡胗的腥味】鸡胗怎么去腥味
-
【蚝干粥怎么做好吃】蚝干粥的做法大全 牡蛎干粥的做法大全
-
【猪肝怎么去腥】猪肝去腥味方法
-
生蚝是牡蛎吗 生蚝和牡蛎怎么区分
-
鱼籽怎么去腥味效果好 四个小妙招轻松去腥味