巧克力过期了还能吃吗
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根据消费者权益网站的研究大致来说巧克力即使过了包装上的「赏味期限」,室温下可再保存 2-4 个月,而冷藏则约 4-6 个月、冷冻 6-8 个月;但报导指出,巧克力的风味易受冰箱温、湿度影响,讲究口感的人,则应尽量避免将巧克力放在冷藏或冷冻,唯独天气炎热时,含有鲜奶油等添加物的巧克力容易腐坏,务必放入冰箱保存。
小贴士:巧克力的保存期限多为一年左右,但随著内容物的不同,时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成份较高)、榛果类的巧克力产品,因为牛奶及榛果的保存期限不长,相对缩短了巧克力的保存期间,购买时不但要注意制造日期,回家保存时也要记得越快吃完越好。
巧克力怎么保存好1、室温保存:巧克力保存温度最好在15℃~20摄氏度,巧克力买回家后,能立即实用完毕最好,若有剩下,放在阴凉处即可。
2、冷藏保存:若是室温真的很高,那就只好放进冰箱中保存,可千万不要放冷冻库中,巧克力会变得太硬,表面雾状情况会更严重,因此放置在冷藏库中即可。从冰箱拿出的巧克力不要立即食用,让它在室温下回温一下在食用较为合适。
怎么判断巧克力是否变质1、看:未过期的巧克力有光泽,而过期的巧克力表面的光泽减弱甚至消失,纯黑巧克力呈现出褐色,而牛奶巧克力则呈现出浅咖啡色,因此,通过观察巧克力的颜色和光泽度,可以看出巧克力是否过期。
2、嗅:未过期的巧克力香气至真、至纯,而过期巧克力期香味却是完全不同的,往往低劣又夸张,类似失效的哈喇味。
3、听:讲巧克力掰开,如果还未过期,期声音是清脆的。
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