枣花蜜多少钱一斤
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目前市面上的枣花蜜价格一般在30~60元左右一斤,如果是少数品质较好的枣花蜜可以卖到甚至可卖到80~100元一斤,有些蜂农批发或直售的枣花蜜则可能20~30元一斤,另外那些销量巨大且价格异常低廉的枣花蜜极有可能是假的。
枣花蜜属于碱性偏重的蜂蜜,蜜蜂采枣花后可能会影响它的消化功能,出现中毒的情况,从而降低产量,所以枣花蜜的价格不管是卖到厂家,还是市场零售一直都偏高。
枣花蜜真假辨别方法1、色泽
枣花蜜的质地粘稠、透明且有光泽,颜色多呈浅琥珀色、琥珀色或铁红色,而假枣花蜜基本上都是用糖浆和色素勾兑成的,因此色泽上要么黯淡无光要么就光彩艳丽,原因是用色素很难勾兑出真枣花蜜的那种自然,事实上有经验的人单从感官上就能分辨出真假。
2、味道
枣花蜜有枣花特有且自然的花香味,味道甜腻且甜度比一般蜂蜜要稍大些,回味时有中草药的芳香味且略有辣喉感,也就是说枣花蜜既有甜味也有浓郁的蜜味,而假枣花蜜往往只有单纯的甜味和香精的不自然香味,有些假枣花蜜的口感甚至像在喝高浓度白糖水。
3、结晶
枣花蜜虽然是相对不易结晶的蜜种,但这并不是说枣花蜜就完全不能结晶,事实上长期在低温环境下枣花蜜也能缓慢结晶,结晶后的枣花蜜呈浅黄色或浅琥珀色的粗粒状,因此完全不能结晶的枣花蜜肯定是假的,结晶颗粒不易捻化或明显硌手的枣花蜜也是假的。
枣花蜜和槐花蜜的区别1、色泽
枣花蜜和槐花蜜在色泽上也有明显区别,枣花蜜是所有蜂蜜中色泽较深的存在,它多为深琥珀色,而槐花蜜则是所有蜂蜜中色泽较浅的存在,他多是淡黄色或者接近白色的存在,而且槐花蜜清亮透明。
2、质地
枣花蜜和槐花蜜在质地上也有明显区别,枣花蜜质地粘稠色泽较深,平时取食时会出现长长的拉丝。而槐花蜜的质地则比较清晰,它是一种稀薄的液体,平时取食时出现的拉丝也比较短。
3、功效
枣花蜜与槐花蜜在功效上也有明显区别,枣花蜜的性质温和,它含有大量果糖和葡萄糖,温补效果比较明显,可以缓解人类的气血两虚,而且能增强脾胃消化功能。而槐花蜜则性质寒凉,能清热解毒,它的药用价值比较高,滋补功效比较差,平时人们出现上火或咽喉肿痛,以及便血吐血等不良症状时,吃槐花蜜能让症状好转,吃枣花蜜却起不到明显治疗作用。
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