杏仁茶的功效与作用
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杏仁茶最早是从宫廷流传出来的一种特色茶饮,因它比羹稀,喝时不用羹匙,如同饮茶一样,故称为杏仁茶,下面来了解一下杏仁茶的功效与作用。
杏仁茶的功效与作用
1. 抗老抗氧化:杏仁的维他命E是其他坚果类的10倍以上,可帮助抗老;
2. 降低心血管疾病风险:含有丰富不饱和脂肪酸,可有效降低胆固醇,并减少心血管疾病风险;
3. 糖尿病的预防:杏仁所含的镁及膳食纤维有稳定血糖的效果;
4. 润肺止咳:甜杏仁入肺经,能滋润肺燥,止咳平喘,对肺虚久咳、干咳无痰等症状,有很好的缓解作用;但杏仁茶其味甘滋腻,不适宜咳嗽痰多者。同时,甜杏仁还有很好的润肠功效,尤其适用于体虚肠燥便秘的老年人;
5. 帮助胃肠蠕动:杏仁油脂能促进肠胃蠕动,帮助消化并减少便秘情形。
杏仁茶的做法
材料:南杏100克、鸡蛋2个、米10克、水400ml、冰糖适量
做法:
1. 先将南杏及白米浸泡4小时以上;
2. 把南杏及白米放入搅拌机打成蓉;
3. 然后再放到布袋中隔除杂质;
4. 加入杏仁、冰糖和水 (也可用鲜奶代替),中小火煮至冰糖完全溶解;
5. 最后加入已打发好的蛋白即可。
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