【杨梅怎么做酸梅汤】杨梅做酸梅汤的做法
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杨梅怎么做酸梅汤?杨梅是生活中常见的一种水果,味道酸甜,很开胃,那杨梅怎么做酸梅汤呢?下面就来具体看看吧。
做法一
原料:杨梅300克,山楂干20克,甘草10克,冰糖200克
1、杨梅洗净,山楂干泡水约1小时以上(泡开直至软化)。
2、锅内放半锅水,煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮。
3、煮开后,稍搅拌下。继续小火煮20分钟。
4、关火,将酸梅汤倒入容器里,待温度变低后可放入冰箱,冰镇后喝。
做法二
材料:杨梅、蜂蜜
做法:
1、杨梅 、水、蜂蜜、冰糖各适量。
2、杨梅冷水冲洗后,在淡盐水中浸泡15分钟,捞出杨梅彻底冲洗干净。
3、将杨梅放入锅中,倒入水,水面没过杨梅即可,不然味道就不浓郁了。
4、然后放入少许冰糖。煮开放凉后,加入蜂蜜搅拌均匀即可。
做法三
材料:鲜杨梅1500克,白砂糖500克,肉桂粉1大勺
做法
1、杨梅放盆里,用清水轻轻过两遍,再浸在放淡盐的清水中泡半小时以上。
2、捞起沥干水后,拿一不锈钢盆,先铺一层杨梅在盆底,在上面撒上一层白砂糖,再铺一层杨梅,再撒一层砂糖,如些全部码完,把杨梅腌4小时左右。
3、用一不锈钢锅,放入腌好的杨梅及汁液,加清水漫过杨梅,水面高出杨梅5公分左右吧,这图片上不够,因锅小了,后面我还加了水的。再放入一大勺肉桂粉,开火。
4、大火水烧开后转小火煲一小时左右即可关火,放凉后,倒入大玻璃罐里,放冰箱冷藏。
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