坚果的热量和肥肉差不多?
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一口瓜子半口油、五颗花生一滴油”、“坚果比肉更油”……平常,都有不少人喜欢吃坚果,美味营养又滋补,但最近朋友圈流传一个说法:吃瓜子、花生等坚果,等于在喝油。
一口瓜子半口油、五颗花生一滴油”、
“坚果比肉更油”……
平常,都有不少人喜欢吃坚果,
美味营养又滋补,
但最近朋友圈流传一个说法:
吃瓜子、花生等坚果,等于在喝油。
坚果的热量和肥肉差不多?
在朋友圈流传的说法提到:100克瘦肉的热量约150千卡,100克肥肉的热量约800千卡,100克坚果的热量约500~700千卡,也就是说,坚果的热量跟肥肉差不多。
据数据分析,每100克花生的含脂肪量为50.9%,核桃为63.7%、葵瓜子为47.1%,开心果为51.3%,而夏威夷果的脂肪量竟然高达78.2%。
由此可见,坚果虽然体积小,但能量确实非常大,这样算来,吃300克坚果就等于把一天正常所需的能量摄入完了。
那是不是不该吃坚果了?
其实,花生、瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质,适当吃一些这类坚果对我们身体是有益健康的。并不是像大家所说的“吃一把瓜子,相当于吃一把油”。
看上去普普通通的花生、瓜子里面,含有的脂肪是对人体有益的不饱和脂肪,它能降低心血管疾病的发生风险,对人体健康有促进作用。
而且它的膳食纤维还能有助于肠胃的消化,能给人带来饱腹感,不会让吃进去的食物太多,同时又能减少热量的摄入,对高血脂人群很有利。
每天吃一小把坚果有益健康,但不能过量
坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,常吃能降血脂、预防心血管疾病、降低发生糖尿病的危险、延缓衰老、减少老年斑、抗肿瘤等,部分坚果有相当好的饱腹感,适量食用、不增加膳食总能量时,有利于控制体重。
瓜子、花生这么好,但是有几类不要吃:
/ 霉变的花生、瓜子 /
过期的或者发霉的花生、瓜子最好不要吃,除了它的味道变得不好,还有可能隐藏着毒素——黄曲霉毒素,这种毒素会给肝脏造成很大的损伤。
/ 油炸的花生、瓜子 /
油炸的花生、瓜子味道虽然又脆又好吃,对身体真的没什么好处。经油炸后,它们含的营养素大部分都会流失,更多的是油脂,所以,最后你只有“胖”的结局。
/ 过量地吃花生、瓜子 /
凡事要有“度”,再好的食物也不能多吃,吃的太多就对健康起不到作用了,不饱和脂肪酸的好处就没有了。
特别要是在大晚上一边追剧一边吃,根本没办法消耗这么多的热量,最后除了长胖就是长胖了。
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