小龙虾的心脏长在什么部位
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小龙虾的心脏长在什么部位:小龙虾的心脏长在头部。小龙虾的主要器官都长在头部,包括脑、心脏、肝脏等。
小龙虾的心脏长在什么部位
小龙虾的心脏长在头部。小龙虾的主要器官都长在头部,包括脑、心脏、肝脏等。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾,小龙虾在世界各地都有养殖,并形成数量巨大的野外种群。中国20世纪30-40年代从日本引进了小龙虾,日本则于更早时期从美国引种,主要用作食物和宠物。
小龙虾因体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,加之肉质鲜美,从而被制成多种料理,比如:麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜泥小龙虾、香辣小龙虾等,深受人们的欢迎。
小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软易消化,小龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合,对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是很好的食物。
虾肉富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有的虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。
小龙虾能够适应各种污染环境,这得益于它良好的排毒减毒机制,小龙虾能把重金属转移到外壳,然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内,所以小龙虾有些部位是不建议食用的。
虾头
小龙虾的腹部只是运动器官,它的循环系统、呼吸系统和生殖系统都集中在头部,小龙虾的头部会吸收和处理毒素,也是最容易积聚毒素和病菌的地方。从健康的角度来说,是不建议吃小龙虾头部的。
虾腮
虾头中最脏的部位就数虾腮了,这是因为小龙虾主要靠鳃来过滤,所以有害物质都集中于鳃和体表,就像鱼鳃一样,虾腮也是特别脏的东西,所以在食用时最好不要吃鳃以上的部位,当然也可以在烹饪小龙虾之前,直接将小龙虾的头部弄掉。
虾线
虾线其实就是小龙虾的肠道等消化系统,吃到口内会有泥腥味,影响食欲,而且虾线是重金属、毒素和垃圾的聚集地,所以在烹饪小龙虾之前,最好是将虾线拉出来。
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