牡蛎鸡蛋拌米饭

bee爸推荐理由：

牡蛎肉质细嫩，丰腴润滑，牡蛎中游离的谷氨酸比较多，能引发呈鲜物质释放鲜味，它的鲜味比其他海鲜要高，因此，比较受小朋友的喜欢。另外，牡蛎含锌量比较丰富，每100克含有锌9.39毫克，除了生蚝以外，牡蛎锌的含量，在天然食物中，属于比较高的。

牡蛎与鸡蛋、韭菜搭配，可以互相促进各自的功效，有利于人体对食材营养素的吸收，口感清香，荤素搭配合理，能提高宝宝食欲，具有促进宝宝身体发育，强化宝宝骨骼及牙齿的功效，适合成长发育旺盛的，婴幼儿食用。另外，本食谱妈妈们也可以常吃，有很好的美容效果哦。

本食谱需要准备的食材有：牡蛎、鸡蛋、韭菜、米饭、油和盐↓图

牡蛎鸡蛋拌米饭的做法：

【1】大米放入电饭煲中，加清水，清水没过大米一指左右即可，通电把大米蒸熟，大约需要40分钟左右；

【2】牡蛎用刷子刷洗干净，冷水下锅，水要没过牡蛎，以免受热不均，↓图

大约需要7-8分钟，等牡蛎开口后，关火，捞出，去壳留肉，牡蛎里面，略微发黑的肉块，是内脏团,也是重金属，等污染物最多的地方，所以给宝宝吃牡蛎，一定要去除这一部分。把牡蛎剪成小块；↓图

【3】鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅打均匀，备用；↓图

【4】韭菜洗净，切成1厘米左右的小段；↓图

准备好的食材 ↓图

最后，把剪好的牡蛎放入蛋液中，加入韭菜，放少许的盐，搅拌均匀；

第二步，烹制

【1】锅里倒油，七成热的时候放入牡蛎韭菜鸡蛋液，稍稍凝固后，翻炒均匀，即可关火；

【2】米饭盛到盘中，把炒好的牡蛎鸡蛋盖到米饭上，牡蛎鸡蛋拌米饭就做好了。