怕吃粗粮不消化？这个鲜虾杯盏宝宝也能吸收！

谈起今天的辅食，果儿妈特别和我说：“里面有神奇的谷物”。何为神奇？原来老人免不得惦记着给孩子吃粗粮，可以促进肠道蠕动、预防便秘、远离肥胖，而且多多咀嚼还能让宝宝牙齿强壮，但妈妈们担心粗粮孩子不能消化吸收……于是就有了今天的这款能够两全其美的美味辅食。快来看具体做法吧！

谈起今天的辅食，果儿妈特别和我说：“里面有神奇的谷物”。何为神奇？原来老人免不得惦记着给孩子吃粗粮，可以促进肠道蠕动、预防便秘、远离肥胖，而且多多咀嚼还能让宝宝牙齿强壮，但妈妈们担心粗粮孩子不能消化吸收……于是就有了今天的这款能够两全其美的美味辅食。快来看具体做法吧！

食材

鸡蛋：一只；肉：100g；玉米淀粉：3-5g；

燕麦：一大把；藜麦：一小把；大米：一小把；

鲜虾：四只；糖、盐：少许；

坚果红枣碎：适量（小月龄建议用坚果粉代替）

建议一岁上左右宝宝尝试

此款杯盏，可蒸可烤，非常方便，相对而言，烤的口感会更好些。

详细步骤

1、抓一小把大米，藜麦,一大把燕麦。洗净后放入高压锅煮熟成粘稠的粥。（粮食种类可以用其他谷物代替）

2、煮粥的时间，我们可以用来做其他的准备工作。把肉切块，虾去皮。

3、把肉放入料理机绞肉杯，并加入半个鸡蛋清，加入少许糖、盐，淀粉，开始搅打成细腻的肉馅状态。

4、煮好的粥用漏网盛出并沥干净水。

5、在硅胶模具或者烤碗内部，刷一层薄油。然后用勺子把燕麦杂粮放入硅胶模具里，约1/3处。同时，在上面撒上部分红枣坚果碎。

6、剩下的鸡蛋液打散，倒入模具中，可以没过坚果。

7、把肉馅取部分放在坚果上面，并抹平。

8、把虾一只放在肉的顶部，并倒入剩余蛋液。

9、烤箱200度预热，然后烤20分钟。（我试过蒸20分钟，需要在模具表面盖上保鲜膜，也是可以的。） （具体温度要以自己烤箱为准进行尝试）

10、出锅后，不烫手后即可脱模。（烤碗不容易脱模，可以不脱模）

11、切开后的样子，底层蛋皮，向上是燕麦谷物，然后是坚果，再向上是午餐肉，最上面还有鲜虾和蛋皮！完美！

不仅宝宝爱吃，大人吃也是绝赞！

知识小讲堂

藜麦是什么

藜麦是唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收。

尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。

宝宝为什么要吃粗粮

粗粮中所含的碳水化合物比细粮要低，膳食纤维较多；富含B族维生素；铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些；钾、钙、维生素E、生物类黄酮的含量也比细粮丰富；赖氨酸和蛋氨酸的含量远远高于细粮。粗粮不仅具有以上这些营养，而且还有其他一些功效：

1、预防便秘：粗粮里面富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮宝宝预防便秘。

2、远离肥胖：粗粮会造成胃部“充满”的感觉，热量却很少，因而能有效地预防宝宝肥胖。

3、营养充足：粗粮没有经过精加工，富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。

4、强壮牙齿：牙齿也会“用进废退”，多吃粗粮，能让宝宝的牙齿得到锻炼。