阳光翠绿粥,一道宝宝爱吃的美食!
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阳光翠绿粥,可以说是色香味俱全,宝宝一定会爱上这道美食的,心灵手巧的妈妈们跟着文章一起来学做这道美食吧!
阳光翠绿粥
参考月龄段:9个月+
一道预防贫血,提高免疫力的辅食
营养价值
菠菜营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪。食用菠菜时,将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟,用芝麻油拌食,可利肠胃。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌以及多种维生素,有利于宝宝的吸收,提高免疫力,含有丰富的铁,可预防贫血。
所需食材
菠菜20克 / 鸡蛋1个 /熟米饭100克
工具/准备
煮锅
制作/过程
1.将菠菜洗净后切碎
此处两种做法
月龄大的宝宝:菠菜切碎后放到一旁备用;
月龄小的宝宝:给锅中倒入少量的水,将切好的菠菜放入,熬成糊状。
2.鸡蛋煮熟后取出蛋黄,研碎
3.锅中入水煮开后放入熟米饭(也可用生米煮粥)
4.米饭熬成稀饭后加入蛋黄泥、菠菜/菠菜泥
再熬煮2分钟即可盛出~
【鸡蛋不能和哪些食物搭配?】
鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高,却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中,鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃,是几个最大的误区。
1.鸡蛋和白糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
2.鸡蛋和豆浆
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
3.鸡蛋和兔肉
鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
4.鸡蛋和茶
鸡蛋不能与茶一起食用。茶叶蛋吃了这么多年,恐怕您还没发觉有什么不对。可研究表明,高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质沉积体内,严重影响蛋白质的吸收,鸡蛋的营养价值也被白白浪费。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。相比之下,白水煮蛋简单方便,营养价值更高,是一个不错的选择。
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