【虫草花煲汤配什么好】虫草花跟什么煲汤最好 虫草花煲汤的做法大全
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虫草花是冬虫夏草子实体,属于真菌类,也是一种滋补品,跟虫草的价值差不离,但是价格却比虫草美丽太多。虫草花最能发挥功效的做法就是炖汤了,那么,虫草花煲汤配什么好呢?
虫草花煲汤配什么好:虫草花玉米排骨汤
材料:排骨500克,玉米1根,虫草花15克,盐适量,姜适量,枸杞适量。
做法:
1、首先将玉米切段;排骨砍成块;姜切片。
2、锅中倒入小半锅清水,下入排骨,焯出血水后,捞出入凉水洗净。
3、准备好电炖锅,将排骨倒入锅内,接着放入玉米、虫草花、姜片,倒入半锅清水,以盖过食材为宜,加盖,炖三个小时。
4、开盖后,加一勺盐,少许枸杞,盖上盖,继续煲五分钟即可。
虫草花煲汤配什么好:虫草花炖鸡汤
材料:虫草花20g,鸡一只去皮,枸杞20g,姜2-3片,红枣2颗,椰枣1颗,水1.5-2升。
做法:
1、鸡汆水洗干净备用;虫草花、枸杞、红枣洗干净,红枣去核。
2、全部材料放入炖盅,加入水。
3、放入大锅里,加水,炖上2个小时。
4、最后加盐调味即可。
虫草花煲汤配什么好:虫草花煲瘦肉
材料:猪肉200克,虫草花15克,姜丝适量,枸杞10粒。
做法:
1、将虫草花冲洗,用清水略微浸泡
2、把猪肉剁成肉糜,或者直接买肉糜,将肉糜倒入炖盅,然后用勺子将平铺满炖盅底部。
3、然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅
4、姜切成丝,枸杞洗净,再倒入炖盅。
5、加水装满炖盅。
6、最后,将炖盅放入蒸锅,蒸锅中注水至接近炖盅口。中火煮开后转文火炖2个小时即可。
虫草花煲汤配什么好:虫草花炖鸭汤
材料:鸭肉500g,虫草花10g,沙参30g,玉竹30g,红枣,枸杞子,姜片,盐。
做法:
1、鸭处理干净,直接冷水下锅焯掉血水,洗净备用。
2、沙参、玉竹、枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用。
3、红枣洗净去核。
4、虫草水用清水洗一下,然后加入开水泡5分钟备用。
5、焯好的鸭连同姜片放入炖盅,加入其他所有材料,包括泡虫草水的水一同倒入。
6、然后开水加到炖盅约七八分满,按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线,用炖汤模式炖约3个小时。
7、食用前加入适量盐调味即可。
虫草花煲汤配什么好:虫草花菌菇汤
材料:虫草花10克,姬松茸10克,薏仁米10克,花菇6克,红枣4个,排骨1斤。
做法:
1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小时左右;虫草花浸泡20分钟左右;排骨飞水洗净。
2、将所有食材和排骨一起入锅,大火煮沸后改温水再煲1.5-2小时。起锅前10分钟加入盐调味即可。
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