【猴头菇和什么煲汤最好】猴头菇可以和什么一起煲汤
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猴头菇和什么煲汤最好?猴头菇是一种营养价值很高的菌类,既可以食用,也可以作为一味药材,那猴头菇和什么煲汤最好呢?下面就来具体看看吧。
猴头菇和什么煲汤最好:猴头菇红枣鲜鸡汤
原料:猴头菇,党参,黄芪,红枣,鸡,盐。
做法:
1、猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时,把猴头菇中间的硬芯剪掉。
2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7~8次,把猴头菇的黄色洗净。
3、所有材料洗净、红枣去核,鸡洗净飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净)。
4、所有材料一起入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时出锅前下盐调味即可。
猴头菇和什么煲汤最好:猴头菇炖花胶汤
材料:花胶适量,猴头菇适量,猪展肉适量,淮山适量,枸杞子适量,盐适量。
做法:
1、猴头菇用水浸泡一晚发好。
2、发制花胶:将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了。
3、将花胶和猪展肉切块,焯水(水里放些姜葱去腥)。
4、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅,盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
猴头菇和什么煲汤最好:猴头菇清炖排骨汤
材料:鲜猴头菇100克,猪排骨80克,干香菇3朵,盐、酱油各适量。
做法:
1、鲜猴头菇洗净;香菇泡发后切片;猪排骨洗净,焯去血水,沥水。
2、猴头菇、香菇片、猪排骨一起入锅,加清水适量,大火烧开后改中火炖半小时,加入盐、酱油即可。
猴头菇和什么煲汤最好:猴头菇煲鸭汤
原料:老鸭1000克,猴头菇40克、竹荪15克、生蚝干10克,泡姜50克、大葱一段、盐适量。
做法:
1、准备好原材料,竹荪和猴头菇用凉水泡发,清洗干净。
2、锅里加入足量水,放入鸭肉焯水。
3、砂锅里加入适量水,放入泡姜、大葱、猴头菇,烧开,然后下入焯好水的鸭肉,加入生蚝干,大火再次烧开后改小火。
4、约煲汤一个多小时后加入竹荪再煲约十分钟,根据自己口味酌情加盐即可。
猴头菇和什么煲汤最好:猴头菇煲牛尾骨
原料:牛尾骨3节、鸡腿骨3根、猴头菇3朵、火腿肉、山药、胡萝卜。
做法:
1、牛尾骨和鸡腿骨洗净用冷水加适量料酒烧沸焯去血水捞出备用。
2、猴头菇用流动水冲洗一下,再用温开水泡发一会儿,山药、胡萝卜去皮洗净切块备用。
3、取一煲汤锅注入热水再放入牛尾骨、鸡腿骨、火腿片、猴头菇、两片姜。
4、大火煮开后转文火慢炖两个半小时,再加入准备好的山药、胡萝卜块,继续炖至萝卜酥软。
5、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即成。
猴头菇和什么煲汤最好:猴头菇干贝乳鸽汤
材料:鸽肉250克,猴头菇10克,干贝20克,枸杞少许,盐3克。
做法:
1、鸽肉洗净,斩件;猴头菇洗净;枸杞、干贝均洗净,浸泡10分钟。
2、锅入水烧沸,放入鸽肉稍滚5分钟,捞起洗净。
3、将干贝、枸杞、鸽肉放入砂煲,注水烧沸,放入猴头菇,改小火炖煮2小时,加盐调味即可。
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