蔬菜减肥食谱
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材料:芦笋、香菇、黄彩椒。
做法:
1、芦笋切段,香菇切片,黄彩椒切丝;
2、沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出过水晾凉;
3、炒锅放油,放干红辣椒、姜、蒜末爆香锅,再放入香菇片和黄彩椒翻炒;
4、最后淋入少许生抽,加适量盐调味,炒至断生即可。
黄瓜拌木耳材料:木耳、黄瓜、盐、食醋、香油、红油。
做法:
1、将泡发的木耳撕成小朵,把洗净的黄瓜切成薄片,用些许盐腌制片刻,在用清水洗净;
2、将木耳倒入锅中焯水,熟透后将其捞出沥干水,放到装着黄瓜的容器中,尔后添加些许盐、食醋、香油、红油,将其一同搅拌均匀即可。
蒜蓉蒸茄子材料:茄子2根、蒜头、生姜、葱花、生抽、糖、盐、鸡精。
做法:
1、茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用;
2、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟;
3、锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味;
4、茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。
上汤白菜材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:
1、扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用;
2、起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开;
3、添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘;
4、汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。
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