去湿气的汤:清热祛湿田螺汤
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田螺有清热去湿的功效,中医常用田螺来入药,田螺加瘦肉做成的汤品,是去湿气汤品中的上乘!田螺汤怎么做呢?本文为大家介绍!
功效:解湿困、祛湿热
材料:田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片。
做法:田螺洗净置滚水灼过,挑出螺肉,去尾端,起油镬下盐爆炒片刻;节瓜洗净、削皮、切大块;陈皮浸泡、去瓤;猪瘦肉洗净,整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内,放入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
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