小孩吃天麻炖鸡有什么好处
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天麻自古就是强壮药,并含有多种营养元素,鸡肉高蛋白,低脂肪,二者结合食用可提高体质,增强抵抗力。
天麻具有健脑功效,可提高记忆力,而鸡肉也具有益脑的作用,所以适量食用天麻炖鸡可以有效的改善记忆力。
天麻具有清肝明目的效果,可以保护和提高视力,天麻参与的食疗中都有一定的提高视力的作用。
天麻炖鸡怎么做好吃
方法一
1、食材:
天麻、当归、菊花、花、生姜、陈皮各6克,黄芪、党参各15克,酱油、料酒、食盐、味精、葱花、生姜各适量。
2、做法:
母鸡宰后去毛和内脏,洗净装盆,将天麻、当归、菊花、陈皮、黄芪、党参放入鸡腹内,再将鸡放入砂锅,加酱油、料酒、食盐、味精、葱花、生姜、清水适量,置武火烧沸后,改用文火煨炖,直至鸡熟烂,去药渣即成。
3、功效与主治:
补气养血,平肝熄风。适用于气血亏损、头晕目眩、头痛头胀者。
方法二
1、食材:
鸡1只,天麻,玉竹、沙参片各10克,泡好的枸杞子5克,姜片、葱花各适量。调料盐适量。
2、做法:
将鸡去除内脏,用清水洗净尼沥干水分:天麻、玉竹、沙参片洗净,沥干水分。锅内倒入适量水煮弗,将鸡整个儿放人锅中煮烫,以去除杂质和血污,捞出后用清水冲净。将全部材料(除葱花外)装人炖盅内,加水炖2小时,放入盐调味,撒上葱花即可。
3、功效与主治:
补血、祛湿、行气、活血,用于病后虚弱、产后血虚头昏,晓晕反复发作。
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