黑枣煲汤配什么材料好
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食材:乌鸡、黑枣、人参须。
做法:
1、乌鸡收拾干净,斩件,焯水,捞入煲中;
2、乌枣75g,冲洗干净,投入煲中;
3、参须50g,枸杞10g,冲洗干净,投入煲中;
4、生姜去皮拍撒,放入煲中,然后加水,大火煲开,再转小火煲至鸡肉熟烂,加盐调味,撒香头(香菜,香葱,蒜叶,芹叶随你喜欢)即可食用。
功效:具有补虚,养血的功效,还可以延缓衰老,对于骨质疏松的人群来说有好处。
黑枣煲猪尾汤材料:猪尾300公克,黑枣10个,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,盐少许
做法:
1.猪尾洗净、切段,放入沸水汆烫去血水,备用。
2.黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质,备用。
3.取一砂锅,放入作法1的猪尾、水1500cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。
4.将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。
黑枣排骨汤材料:排骨150公克,枸杞10公克,黑枣6颗,姜片8公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙
做法:
1.排骨剁小块;枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。
2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮沸后,将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净,放入电锅内锅中。
3.黑枣洗净后,与作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟,再加入盐及米酒调味即可。
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