扇贝和花甲的区别
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扇贝:为扇贝科,双壳纲,贝类的统称,其壳多呈圆盘或圆扇形。扇贝肉色洁白,细嫩,呈半透明状,入不透明,体表洁净,体形完整,肉柱粗扁,四周边际高,中心凹陷,肉质饱满坚实,肉丝清晰亮泽,贝柱有径向辐射开裂纹。
花甲:属于蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊属,其个头较小,一般呈椭圆形。有贝壳2片,坚厚,略呈四角形,贝壳表面颜色一般为黄褐色,有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。
产地不同扇贝:我国扇贝主要分布于黄海,渤海以及山东半岛沿岸。除了我国外,美国、加拿大、日本也是主产国家。
花甲:主要分布在我国蛤蜊岗,山东莱州湾,长江口以北的江苏沿岸,广西防城等沿海一带。
营养功效不同扇贝是一种高蛋白营养食品,含有能够促进糖类,脂肪代谢的维生素B2,并含有钙,磷,铁等矿物质以及微量元素,可以提供皮肤黏膜所需的胶原蛋白,具有美容养颜的功效;另外还含有大量的牛磺酸,不但可以强化肝脏,预防心血管疾病,还能改善视力减退。
花甲富含蛋白质,维生素A,维生素B12,钙,磷,铁,镁,铜,牛磺酸等多种矿物质,所含的牛磺酸成分能排除血液中过多的胆固醇,防治动脉硬化,强化肝功能;所含的铁元素丰富,可以预防贫血,使脸色红润;蛤蜊富含铜,具有帮助胎儿神经发育的 作用,对孕妇与胎儿都有益处。
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