腌糖醋蒜放白酒起什么作用
本文已影响6.94K人
有些人在腌制糖醋蒜时会放白酒，有些则不放酒。那么，腌糖醋蒜放白酒起什么作用呢?
杀菌消毒
酒精具有杀菌消毒的作用，在糖醋蒜中放白酒可以将容器中的有害细菌杀灭，从而延长糖醋蒜的保存时间。
使糖醋蒜更入味
糖醋蒜是一种腌制而成的食物，在腌制过程中需要进行发酵，而白酒是利用淀粉质经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒，当中也含有发酵物质，放入糖醋蒜中可以促进糖醋蒜发酵的时间，使糖醋蒜更入味。
糖醋蒜放白酒什么时候放
在密封之前放即可。
糖醋蒜在腌制时，可以在容器中先放调料水，也可以先放蒜，对于放白酒的时间没有明确的规定，只需要在容器密封之前与其他调料放入即可。
不过，由于白酒有杀菌消毒的作用，建议在容器放入食材之前，先使用白酒清洗一遍，可以达到杀菌消毒的作用，然后再与其他调料一起放入容器中，这样可延长糖醋蒜的保存时间。
相关内容
热门精选
-
一斤糖醋排骨放多少冰糖 糖醋的比例多少
-
糖尿病人可以吃糖醋蒜吗
-
做红豆沙馅放什么糖 红豆沙用白糖还是冰糖
-
糖醋大蒜危害
-
【白糖的功效和作用】白糖和红糖的区别 白糖怎么保存
-
醋泡大蒜的功效和作用
-
糖醋鱼用什么醋最好
-
醋溜土豆丝放白醋还是陈醋
-
【 大蒜泡酒加冰糖可以吗】大蒜泡酒加冰糖好不好
-
腌糖蒜酱油和醋放一起烧开吗 腌糖醋蒜用白醋好还是米醋好
-
【醋泡蒜为什么变绿色】醋泡蒜变绿色怎么回事
-
【白醋泡脚】白醋泡脚的功效与作用
-
糖醋排骨用什么醋
-
【啤酒和白酒哪个热量高】 白酒和啤酒那个容易发胖 白酒啤酒一起喝会怎么样
-
如何腌制糖醋白萝卜
-
【白醋能减肥吗】白醋可以减肥吗 白醋有减肥的作用吗
-
白醋泡黄豆有什么功效和作用
-
糖醋蒜致癌吗
-
【大蒜泡酒的功效与作用】大蒜泡酒有功效
-
【白醋泡脚】白醋泡脚的功效与作用 白醋泡脚的正确方法