中餐厅最第二季王俊凯做的黑糖冰粉做法
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1、超市里有一盒盒的冰粉卖,网上也有,先把原材料买回来。
2、锅中放水烧开,将冰粉倒入锅内。
3、搅拌至全部溶解。
4、放置冷却后可以放入冰箱冷藏就成了冰凉粉。
5、将冰凉粉盛出一碗,在上面浇上一勺黑糖。
6、再搭配几粒枸杞,也可以根据自己的喜好放一些干果或薄荷汁。
7、美味又冰凉的黑糖冰粉就完成了。
四川冰粉的原料来源四川当地种有冰粉树,其种子冰粉籽,学名为假酸浆,是制作冰粉的主要材料。
用纱布包好,放在水里面不停地搓揉,搓揉过程中会产生出黏液溶在水里,取出纱布包裹的冰粉籽,过不久这些混合物就变成凝固物,再配上水果丁或者红糖,一碗冰粉就大功告成。
冰凉粉的热量多高?热量非常低,100g的热量大概是9大卡。
冰粉中含有的主要成分是魔芋粉,它是一种水溶性膳食纤维,进入到人体内,会很快被消化吸收。
由于它具有很强的吸水性,所以能够带给人果腹感,而且能量低,具有排便功效,对降低血压减少心血管病发作有一定效用,所以对高血压患者和肥胖的人而言都是很好的食品。
减肥的人食用的话,要尽量不妨或少放糖,糖分含量太高,对减肥也没什么效果。
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