鹅肉可以和菌类一起吃吗
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可以,不影响。
鹅肉和菌类一起炖着吃,味道鲜美,营养丰富。
我们常吃的香菇就属于菌类,可增强人体免疫力,鹅肉对滋补身体蛋白质和营养元素起到不错的功效,众所周知鹅肉还可以补钙。
鹅肉和菌类一起吃的做法鹅肉菌汤
食材:
鹅半只、牛肝菌、老姜、干花椒、盐、香葱、味精
步骤:
1、鹅切成大小合适的块状,锅内加水足量,鹅肉冷水入锅,烧开后撇去浮沫。
2、牛肝菌用盐水浸泡半个小时,洗去菌柄上的泥沙,切成两半,加入锅内炖煮。
3、加入干花椒和老姜,转小火加盖炖两个小时左右即可。
4、装入汤碗,加盐,加少许味精(不加也可以,已经很鲜美)。
菌类包含哪些常见的?食用菌:木耳,银耳,桂花耳、灵芝、猴头菌等
食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。
伞菌类:平菇,香菇,草菇等
野山菌不仅蛋白质总量高,而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全,约有十七八种。尤其是人类必需的8种氨基酸,几乎都可以在野山菌中找到。丰富的蛋白质提供鲜味,这也是野山菌口味鲜美的奥妙所在。
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