豆腐最营养的做法,它比麻婆豆腐好吃,它能给肠胃大扫除
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木耳炒豆腐
豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。豆腐不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
黑木耳铁含量高,常吃能补铁补血,吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,把杂质和灰尘排出体外,可以给肠胃来个大扫除。黑木耳也有降低胆固醇、降低血脂的作用。 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
黑木耳炒豆腐非常营养,我放胡萝卜丝一起炒,营养加倍,胡萝卜、黑木耳和豆腐在一起有点甜有爽口,滋味无穷。
【材料】
豆腐 250克,胡萝卜 100克,黑木耳 30克
蒜 3瓣 ,盐 3克, 豆瓣酱 1勺 玉米淀粉 5克
【做法】
1 准备材料:豆腐、胡萝卜和黑木耳,黑木耳提前浸泡6小时
2 胡萝卜削皮切丝
3 炒锅烧热油,放豆腐块香煎
4 豆腐块两面煎金黄
5 蒜剁成蒜末,炒锅烧热油,爆香蒜末和豆瓣酱
6 加入胡萝卜丝和黑木耳,翻炒
7 加入豆腐块,翻炒几下
8 放入玉米淀粉和水拌匀的水淀粉
9下盐调味即可上桌
【提示】
如果觉得豆瓣酱辣,可以不放豆瓣酱,可以放蚝油也很好吃
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