做鸡蛋饼可以放酸奶吗
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做鸡蛋饼非常简单,可以根据自己的喜好加入一些配菜之类,那鸡蛋饼里适合放酸奶吗?
做鸡蛋饼可以放酸奶吗?
可以。
主料:
面粉80克、老酸奶160克、鸡蛋2个
辅料:
白糖10克、牛奶50毫升、泡打粉3克
做法:
1、容器放入面粉,白糖,老酸奶,牛奶,鸡蛋,泡打粉,搅至顺滑。
2、起锅倒入饼浆,两面煎熟,出锅,装盘,淋酸奶。
做酸奶鸡蛋饼的方法二
食材:
冷藏酸奶,鸡蛋,清水,干淀粉,白砂糖,冰糖
步骤:
1、将冷藏的酸奶从冰箱中提前取出,将其晾至接近常温;
2、取3-5g干淀粉,加入适量清水将其调成水淀粉,调匀后打入2个鸡蛋,再加入适量白砂糖,用打蛋器充分打匀。
3、待白糖全部融化后,倒入一盒酸奶,再次用打蛋器,手动将其搅拌均匀。
4、拌匀后封上保鲜膜,扎几个洞静置一会儿,等待5分钟气泡全部自行爆掉。
5、起锅烧干,小火热油,加入几粒冰糖,烧化后盛出备用。
6、平底锅洗净后烧干,如果是不粘锅可以不刷油直接煎饼,如果锅容易粘的话,可以先刷一层薄油,热好后在下入调好的蛋液。
7、每一小勺就正好是一个蛋饼的量,煎至一面成型后,翻面继续煎至两面成型,煎至成型就可取出。
8、如果煎完立即吃,可以多煎一会儿,如果做早餐的,建议煎到成型就可以。
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