【茼蒿和鸡蛋怎么做好吃】茼蒿和鸡蛋的做法
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茼蒿和鸡蛋怎么做好吃?茼蒿是生活中常见的一种蔬菜,富含多种营养元素和纤维素,那茼蒿和鸡蛋怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。
茼蒿炒鸡蛋
材料:茼蒿,鸡蛋,盐,蚝油,蒜瓣
做法:
1、茼蒿切段,锅内放清水,稍微热水焯一下盛出。
2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀,锅内放油,鸡蛋倒入炒成块后盛出。
3、锅内放油,炒香蒜瓣,加入焯过的茼蒿,炒绿后加入鸡蛋,放盐和耗油,翻炒均匀。装盘即可。
茼蒿鸡蛋饼
原料:500g茼蒿、2个鸡蛋、200g面粉、适量油、适量盐、适量白胡椒粉、220g牛奶
做法:
1、茼蒿洗净切碎,不用特别的碎。
2、盆里放适量面粉,打入二个鸡蛋。
3、用筷子搅拌开。
4、然后倒入一瓶220克左右的牛奶(纯牛奶,不加糖的)
5、用大勺子舀上倒入放了少许油的饼锅里,小火慢慢煎。一面煎黄后翻面继续。熟了后切块装盘即可。
茼蒿鸡蛋汤
材料:茼蒿500克,鸡蛋2枚,芝麻油、盐、鸡精适量。
做法:
1、茼蒿洗净沥干,鸡蛋打散。
2、起锅放1碗水烧开。
3、放茼蒿炒软,倒入蛋液,焖煮1分钟。
4、放盐、鸡精调味,淋上芝麻油即可。
茼蒿鸡蛋馅饺子
原料:白面适量,凉水(温水)适量,茼蒿适量,鸡蛋植物油适量,蘑菇适量,葱花、调味料盐、味精、香油适量,姜粉适量。
做法:
1、面粉先加水,搅成雪片状,再淋一些凉水,和成面团。鸡蛋用不粘锅中火炒熟,剁碎。茼蒿和蘑菇剁碎。
2、鸡蛋茼蒿和蘑菇放在一个盆里,加调味料、盐、香油、味精、姜粉等搅拌均匀。
3、等到面团饧30分钟后,擀皮包好饺子。
4、将饺子下锅煮熟即可。
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