锅包肉用什么醋最好
本文已影响4.19K人
本文已影响4.19K人
一份好吃的锅包肉酸甜口味要适中,尤其不能过甜或过酸,因此在制作锅包肉的时候糖醋汁的配比就非常重要,下面来了解一下锅包肉用什么醋最好。
锅包肉用什么醋最好
锅包肉一般建议选用米醋,在制作锅包肉时尽量选择颜色浅一点的醋,这样才不会影响整道菜的出品颜色,所像陈醋和香醋就不要了,颜色太深,但市场上的白醋很多是醋酸勾兑,会有难闻的气味,所以最好的选择便是米醋了。
锅包肉糖醋汁比例
锅包糖醋汁白砂糖和白醋比例一把建议为1比1,具体调配方法如下:
1、首先在锅底放入少量的植物油,然后放入葱蒜爆香。
2、葱蒜爆香后,在锅内加入大半勺白醋,然后加入一勺糖,接着加入一勺水、适量的盐和适量的生抽。
3、在上述步骤完成后,将它熬至粘稠状,这样糖醋汁就完毕了。
4、最后,附上锅包肉的翻炒过程,将之前炸好的肉放入上述熬好的糖醋汁中然后加入胡萝卜丝和香菜翻炒,锅包肉就完成了。
锅包肉制作窍门
1、制作锅包肉时一定要用土豆淀粉,玉米淀粉炸的时候挂不住糊。
2、检验淀粉和水的比例 非牛顿流体 用拳头捶很硬 抓起来是拉丝状液态。
3、正宗锅包肉选肉要精,大块的精瘦肉是最合适的选择,猪后腿肉就很好,到超市买形状很规整的就行了。
【用醋洗头发有什么好处】 用醋洗头发的正确方法 用醋洗头发的好处
【醋泡姜是用老姜还是嫩姜】醋泡姜用什么姜最好
【包皮炎用什么药】包皮炎用什么药最有效 包皮炎用什么药最好
【回锅肉怎么做好吃又简单】如何做回锅肉好吃
用什么醋洗头发最好
羊肉串用什么地方的肉最好
梅菜扣肉用什么肉最好
锅包肉挂不上糊怎么办
炸酥肉用什么肉最好
【醋泡姜是用老姜还是嫩姜】醋泡姜用什么姜最好 醋泡姜用鲜姜还是老姜
肉怎么炒不粘锅 热锅凉油再下锅
酸梅汤用什么锅煮最好
牛排用什么锅煎最好吃
【用醋泡脚有什么好处】醋泡脚的功效与作用
【炖汤用什么锅好】什么锅炖汤最好
锅包肉用面粉行吗 锅包肉用什么淀粉好
不粘锅用什么锅铲比较好
辣椒炒肉用什么肉最好吃?
猪脚姜用什么醋做最好
锅包肉怎么炸会蓬松酥脆