【红小豆的功效与作用】红小豆有什么作用 红小豆有什么功效
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红小豆是很常见的,它对治疗疾病上,都是有着很好的帮助作用,很多人在出现一些疾病的时候,都是会选择它进行治疗,那红小豆对治疗痢疾、水肿脚气都是有着很好效果,而且它在使用上,也是比较简单,因此是很多人最佳之选,但是对它使用上,都是要注意红小豆的功效与作用都有什么呢?
红小豆的功效与作用——补血养血
红小豆富含铁质,具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效,是贫血者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者,可以吃红小豆来补血。古代女性在生育前,要喝清血的红豆汤或红豆做的粉丝、粉皮,生育过后,一定用红小豆来补血。
红小豆的功效与作用——健脾益胃
红小豆含有较多的皂角素,可刺激肠道蠕动,促进其消化吸收的功能。红小豆的膳食纤维含量也相当丰富,能有效刺激肠胃蠕动,可有效预防和改善便秘,促使排便的顺畅。
红小豆的功效与作用——清热解毒
红小豆具有清热解毒、散恶血的作用。红小豆有很强的抑菌作用,可用于辅助治疗疮毒等症。另外通乳也是红小豆的功效与作用之一。红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌。
红小豆的营养价值
红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇,乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红小豆食谱
红小豆甜汤
材料:红小豆30克,莲子、银耳、百合各20克、冰糖适量。
做法:
1、红小豆洗净后放入清水中浸泡2小时;银耳、百合分别在清水中泡发,百合洗净掰开,银耳去蒂,撕成小朵;莲子洗净去心。
2、将泡好的红小豆、银耳、莲子放入汤锅中,倒入适量清水,大火煮沸,转小火炖40分钟左右,加入百合再炖20分钟,加入冰糖煮至溶化即可。功效解析 红小豆有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功用,很适合春季用来煲汤煮粥。
红小豆高粱米粥
材料:红小豆120克,高粱米100克。
做法:将高粱米、赤小豆淘洗干净,放入锅内,倒入适量清水,盖上锅盖,置大火上,待水沸后将锅盖露缝,转微火继续煮至米烂粥熟即可。早晚分食,适量食用。
功效:健脾清热,利水降脂。适用于暑热、尿路感染、高脂血症等患者。
注意事项
赤豆久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆,系广东产的相思子,特点是半粒红半粒黑,注意鉴别,切勿误用,且阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。
与赤豆相宜的食物有:鸡肉,补血明目,驱风解毒,营养全面。鲢鱼,祛除脾胃寒气,消肿去淤。南瓜,健美润肤。鲤鱼,利水消肿。乌骨鸡,滋阴养血,利水消肿。花生、红枣,补益心脾,利水消肿。
与赤豆相克的食物有:猪肉,同食易引起腹胀气滞。羊肚,性味功能相反。羊肝,同食易发生食物中毒。粳米,引发口疮。
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