猪生肠怎么清洗才干净
本文已影响1.81K人
本文已影响1.81K人
一般我们在外面买的猪生肠实际上就是指母猪的输卵管,有些地方也叫作猪花肠,下面一起来了解一下猪生肠怎么清洗才干净。
猪生肠怎么清洗才干净
1、买回来的猪生肠有着一层白色的油膜牵连着,先用刀把膜跟肠子分开,留一点牵制着也没关系。
2、清理好的猪生肠必须用盐搓洗,才容易清洗掉猪肠里的脏东西。
3、清洗干净后先焯水,再花刀切花,也可以用厨房专用的剪刀剪。
4、最后,用温水放入盐、姜末,把猪生肠泡个二十分钟左右。
猪生肠的做法推荐
剁椒拌生肠
材料:猪生肠一份量,盐、味精、鸡精、白糖、葱姜油、生抽、特制辣椒油、极品鲜红剁椒、蒜泥、香油shu、花椒油。
二、制作:
1、 将猪生肠清洗干净,去掉内外的覆膜和油腻,一破两半,然后改刀成节,下入有高粱酒、花椒、干辣椒、姜葱的沸水中焯水煮熟后,即刻放入有冰块的水中,透凉备用。
2、 将剁椒酱用热油略微跑熟后备用。
3、 取拌菜盆一个,将备用的猪生肠以及以上调料下入盆中,搅拌均匀后,即可装盘上桌。
4、 此菜略微带酸辣蒜泥味,猪生肠口感爽脆,鲜辣爽口,色泽亮丽。
爆炒脆生肠
材料:猪生肠、生姜、大蒜、青红辣椒、花椒、料酒、盐、油、干淀粉、生抽
做法:
1、猪生肠买回来先用清水冲冼干净生肠外面,用剪刀剪开生肠,用盐、料酒腌制十分钟,之后冲洗干净。锅内加清水,放入花椒,两片姜片,放入生肠烧开,焯水后捞出放入冷水中冲凉。
2、把放凉后的生肠切细条,生肠切好后还会再渗出血水,用盐和料酒搓揉一下,洗掉多余的血水,之后捞出沥干水。
3、把生姜切丝、蒜子拍扁切碎,青红椒切圈,大蒜切段备用。
4、锅烧热加油,放入八角、生姜、大蒜、一勺豆瓣酱炒出香味,下入青红椒、生肠一起大火翻炒均匀,烹入料酒,用干淀粉加清水勾成薄芡,加生抽、盐调成汁,淋入锅中,撒入蒜段,翻炒几次后即可出锅。
【牛肚怎么洗才干净】怎么洗牛肚才干净
【螃蟹怎么洗干净去内脏】螃蟹怎么洗才干净
【西兰花怎么洗才干净】西兰花如何清洗
猪大肠怎么清洗才干净
【猪大肠怎么洗才不臭】如何洗猪大肠不臭
【蓝莓应该怎么洗】蓝莓怎么洗才干净 蓝莓如何清洗
【胎脂怎么才能洗干净】新生儿如何去胎脂 新生儿胎脂怎么清洗
怎么清洗葡萄干最干净
怎样清洗猪肚才最干净 猪肚怎么洗才干净
干墨鱼怎么清洗干净
淡菜干怎么清洗最干净
鸡肝怎么洗才干净 流动水多次冲洗
金针菇怎么洗才干净 金针菇的正确清洗方法
宝宝衣服怎么清洗才干净
花螺怎么洗才干净
木质锅铲怎么清洗 这样洗干净无异味
【新鲜鲍鱼怎么洗才干净】新鲜鲍鱼的清洗方法
河蚌怎么清洗干净
筷子怎么洗才干净
【花甲怎么洗最快最干净】花甲怎么洗才干净