北极甜虾有虾线吗
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北极甜虾因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。那北极甜虾有虾线吗?下面就来具体看看吧。
北极甜虾有虾线吗
北极甜虾有虾线。
虾线就是虾的消化道,在虾的背部。有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系。虾线会影响口感,所以有的人会去除虾线。北极甜虾也是有虾线的,吃的时候可以将虾线挑出来,口感更好。
如何去除虾线
1、使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。
2、剪掉头尾,用手挤出虾线和脏东西。
3、摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了。
4、虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开,是不是看到虾肠啦,用手取出即可。
北极甜虾的推荐做法
北极甜虾水果色拉
材料:北极虾(生虾),火龙果,苹果,猕猴桃,色拉酱,芥末,柠檬汁,橄榄油
做法:
1、北极虾解冻后,去头、剥壳保留尾部和最后一截虾壳。
2、纯净水中加几滴柠檬汁,把剥好的北极虾放入水中,用筷子轻轻顺时针搅拌几圈。
3、捞出北极虾仁,沥干水份。
4、小碗中挤入色拉酱,加入一点芥末,拌匀。
5、把所有水果去皮去核切小丁,放入一个大碗中,同时放入北极虾仁。
6、把混合好的色拉酱和所有材料拌匀,滴几滴柠檬汁,再放入一小勺橄榄油拌匀即可。
蜜醋北极虾
原料:北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
做法:
1、白萝卜洗净,把萝卜皮削成厚片。
2、摊开,放阴凉通风处晾晒半天,让萝卜皮四周都稍有些打焉。
3、北极虾自然解冻,放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
4、焯好的北极虾冲洗干净,用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
5、取一个大的密封罐,倒上大红醋,加蜂蜜和盐,拌匀。
6、放入处理好的北极虾,把晾好的萝卜皮改刀切成小块,加入蜜醋水里腌渍约10小时后,即可开始食用。
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