新鲜莲子怎么保存不会发黄
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目前正值新鲜莲子上市的季节,新鲜的莲子不仅口感脆嫩,还有非常好的清热去火的功效,下面一起来了解一下新鲜的莲子怎么保存不会变黄。
新鲜莲子怎么保存不会发黄
短期保存
新鲜的莲子如果只是短期保存的话,可以将成熟的莲子从莲蓬上摘下来之后,保留其外面一层绿色的外壳,然后放入冰箱的冷藏中进行保存,平时如果是煮汤或者煮粥的时候,可以随取随用,非常方便。
长期保存
1、用太阳光晒干,放入封闭的器具内或塑料袋中,可长久保持不易变质;可以一季四季用。
2、想要长久保持,建议提前把从莲子碗子取出的莲子,外一层绿色保护壳给削去,放入干净的地面进行晒干;若是有喜欢吃不苦的莲子,可以在削皮的时候,连同内部的莲子芯也一起取出,这时的莲子芯可以晒干,也可以长久保持;也可直接放入杯中泡茶喝。
3、若是有一次没有晒干的时候收到莲子,等到有太阳的时候,再拿出来继续晒干。天气好的情况下,多晾晒,方可保持长久用。后续可以做粥、汤等,都是上等的营养品。
新鲜莲子怎么吃最好
1、银耳莲子汤
新鲜的莲子与银耳放在一起煮汤喝,滋味特别好,而且具有出色的养生功效,平时需要时要把新鲜的莲子清冼干净去掉中间的莲芯,银耳也要提前泡发,洗净以后撕成块状,把银耳入锅加冰糖开火煮开,再把新鲜莲子放进去,二十钟以后锅中的银耳莲子汤就能做好。
2、莲子粥
新鲜莲子煮粥吃味道比较好,再用它煮粥时需要准备大米一百克新鲜莲子,一百克,把新鲜莲子去掉外皮以后,再去掉中间的绿色良心,然后把它放在清水中浸泡,而大米洗净以后则要入锅加清水煮开,再煮十分钟左右,把泡好的莲子放到锅中,和大米一起煮,煮到锅中的粥软糯,加少量冰糖调味就可以。
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