【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子

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适宜年龄产后功效开胃健脾厚肠主料茄子1个猪肉末50g 辅料油一勺盐一茶匙豆瓣酱30g 蒜3个葱两根料酒20ml 生抽30ml 白砂糖2g 淀粉20克姜一块制作步骤

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子

1.茄子洗净，猪肉切末。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第2张

2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第3张

3.葱、姜、蒜切末。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第4张

4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第5张

5.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第6张

6.炒到茄子变软盛出。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第7张

7.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第8张

8.再加入葱、姜、蒜末炒香。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第9张

9.加入肉末翻炒。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第10张

10.加入料酒炒香。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第11张

11.再把茄子倒入继续翻炒。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第12张

12.加入生抽、白砂糖。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第13张

13.少许盐继续翻炒。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第14张

14.淋入少许水淀粉。

【肉末茄子的做法】怎么做肉末茄子第15张

15.茄子翻炒均匀关火，盛入盘中再撒葱花即可。小贴士茄子用少许盐腌制片刻，即可防止茄子变黑，也能使茄子入味。炒茄子油可稍微多一点，直到茄子变软，不要加水，中小火慢慢煸炒，这样炒出来的茄子口感好。

做法肉末茄子月子里牛肉汤的做法

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