【芋头和山药能一起吃吗】芋头可不可以和山药一起吃吗
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芋头和山药可以一起吃。
山药芋头是补脾益气暖胃的,对人体都有保健功能,且它们同属于一科,山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分,芋头营养成分跟山药差不多,两者同食不会有副作用,只会相互促进彼此的营养成分,不会阻碍人体对营养的吸收。不过要是两者一起吃煮的话,芋头不容易熟,建议先下锅,芋头大的话可以切个山药一般大的块才能熟到一块。
芋头山药一起吃的好处不论芋头还是山药,它们的营养价值是很高的。芋头含有丰富的矿物质和维生素,具有大量的食物纤维,可以帮助人们润滑肠道,方便排便。常吃芋头还可以清火去热,消炎化痰。钙、铁、磷和维生素C等元素在芋头中占有极大的比例,对人们的身体有极大的好处。山药是女性的好朋友,它所含的营养元素可以起到滋阴养颜的功效。当然山药不止对女性有好处,对于有心血管疾病的患者,常吃山药可以抑制脂肪在血管堆积减少血管堵塞现象的发生。
芋头山药一起吃的做法1、芋头山岩炖排骨
材料:
芋头适量、山药适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量
做法:
1、用料酒、生抽、老抽、胡椒粉等腌制排骨。
2、芋头去皮 ,山药去皮切滚刀块 。
3、将腌制好的排骨、切好的山药、芋头同时入锅,放入面酱、葱姜段、盐、糖和炖肉料(大料、挂皮、小茴香、陈皮)。大米炖制30分钟。
4、一道美味的山药芋头炖排骨就出锅了。山药芋头软软糯,排骨香烂,营养高。
2、山药芋头鸡汤
材料:
山药适量、芋头适量、鸡肉适量、葱适量、姜适量
做法:
1、老母鸡洗净,剁成块,沥水备用。
2、姜切片,葱切段,在上面划几刀,让味道熬入汤内。
3、大料洗净,锅内放入鸡,大料,葱,姜,加入适量冷水,大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖一个多小时。
4、芋头去皮洗净,切成滚刀块。
5、山药去皮洗净,切成滚刀块,离出锅还有30分钟的时候,芋头和山药一起倒入锅内,搅拌均匀继续炖,出锅前十五分钟加入适量盐,在加入小葱即可。
芋头不能和什么一起吃
芋头+香蕉:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,但是忌与香蕉同食,同食会引起腹胀,中毒。
山药不能和什么一起吃山药+鹿肉:生涩易便秘
山药+香蕉:会导致腹痛
山药+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+黄瓜:会降低营养价值
山药+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+胡萝卜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药+猪肝:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值
山药+油菜:会影响营养素的吸收
山药+鲫鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+鲤鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
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