6款隐形版高糖量的地雷食物 糖友们需警惕
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这类的饮料标榜健康,又富含益生菌,很多人都认为常常饮用可以健胃整肠,促进消化,还有很多乳酸菌饮料对外宣称是零脂肪,但事实上乳酸菌饮料或优酪乳如果不加糖,味道就会很酸涩,所以这类饮料的含糖量大约达到15.2%,还远远超过可乐的10.2%,而一罐500cc的优酪乳内含15块方糖的糖量,所以常喝乳酸菌饮料与优酪乳就会摄险超量的糖份。
三合一即溶咖啡三合一咖啡口感香浓又冲调方便,是很多上班族用来提神解乏的重要饮料,但其实咖啡包裡内含大量的糖分与油脂,平均100公克的三合一咖啡中含有70%的糖分与奶精,大概喝2.5杯就等于一碗饭的热量,超过应该摄取的糖分。还有研究显示,三合一咖啡的热量是研磨式咖啡的20倍,喝下这么多的三合一咖啡,血糖不飙高才怪。
蜜饯类零食很多人都认为水果中的糖分大都存在于果液之中,如果采取干燥方式减少水分製成蜜饯,含糖量就会比新鲜水果低很多,其实并非如此,除大量的白砂糖外,蜜饯中还含有甜蜜素、阿斯巴甜、甘草、糖精钠等甜味剂,有人非正式的统计,100公克的蜜饯中含糖量可达到70到80公克,可见得其含糖量之高,远超过外界的想像,所以糖尿病患也必须远离蜜饯类的零食。
养生饮料
时节进又秋冬,很多民众喜欢买姜母茶、桂圆红枣茶或黑糖块等补气茶包回家冲泡,但其实这些养生饮品经过加工后,需要添加更多糖才能保持口感。以市售黑糖老姜茶粉为例,一包20克含糖16.6克,含糖量相当83%,桂圆红枣茶粉含糖量更高达91%,远高出热可可的64%含糖量,若是每天泡一杯桂圆红枣茶,相较每天泡等量一包28克的热可可粉,一个月等于就多吃了45颗的方糖,简直就是糖尿病患的稳形杀手。
冰糖烟燻卤味冰糖烟燻卤味一般而言为了增加口感,还有利用热炒后蔗糖产生的焦糖色来提高视觉美感(这也就是大家常称的「酱色」,让菜品看上去更加光润漂亮),并延长食用期限,所以都会加入大量的冰糖,所以吃下肚之后也会增加无形的糖摄取量。
加工食品像是甜不辣、鱼丸、香肠、培根、肉松、肉干与肉纸等加工食品,为了让口感和味道加分,都会添加很多调味成分,包含盐、糖等调味料。例如3颗花枝丸的含糖量,差不多就有7克的糖(约1/3汤匙)、1.5小条的甜不辣就有含糖量15克(约1汤匙),这些食品吃起来不觉得甜,但确实含有很高份量的糖分,所以也被列为糖尿病患的隐蔵。
有研究显示,食用加工肉品较多的人比吃的少的人,罹患第2型糖尿病的发生风险增加了1.4倍。培根、热狗等加工肉品摄取量,与第2型糖尿病发生风险有正相关性,探究塬因与饱和脂访摄取量增加有关,同时加工肉品偶含亚硝酸盐类,对胰岛细胞有毒性,会影响胰岛素分泌,对糖尿病患健康有不良影响。
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