意大利面怎么吃减肥
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意大利面不管是口味或形状都千变万化,大人小孩都爱,而且有研究表明长期吃意大利,不只不会变胖,还有瘦身效果,下面来了解一下意大利面怎么吃减肥效果最好。
不要吃过量
虽然意大利面是中GI食物,但吃多了还是会有血糖上升得问题,建议搭配前菜的蔬菜沙拉、清汤,还有主菜的鱼类、肉类一起吃,热量不爆表之外,营养也更均衡!
进食顺序
先从膳食纤维丰富的生菜沙拉下手,可以延缓血糖上升的速度,接着喝清汤增加饱足感,再来摄取肉类、海鲜最后才是意大利面,尽量避免第一口就吃面。
面体挑选
意大利面有各式各样的形状,例如:笔管面、贝壳面、蝴蝶面、螺旋面…等,形状越复杂,可以吸附的酱汁越多,热量也更高,建议面条选择基本的圆直面Spaghetti,减少吃下酱汁的机会。
酱汁挑选
红酱、焗烤、白酱、青酱…等口味很美味没错,但代价就是吃下高热量,像是奶油白酱使用面粉、鲜奶油、牛奶制成,脂肪含量超高;青酱则是有罗勒、大蒜、橄榄油、松子或坚果,甚至会再加鲜奶油让口感更滑顺,卡路里已经爆表!
建议用最单纯的烹调方式–清炒,只用橄榄油不加其他酱料,吃起来清爽无负担,热量也最低!
配料挑选
小编觉得意大利面和炒饭有异曲同工之妙,它们都能加入自己喜欢的食材一起料理,成品还都很好吃!小编常常平常一碗白饭都吃不完,遇到炒饭就不知不觉嗑完一盒便当。所以才更要注意,避免脂肪含量高的培根、肉酱、三层肉…等,改成蛋白质丰富的海鲜、鸡肉,并且多多搭配菇类、玉米笋…等蔬菜类,让热量口味都刚好!
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