红糖糍粑是哪里的小吃
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这几天红糖糍粑上了微博热搜,居家隔离的网友们都脑洞大开做起了好吃的,那红糖糍粑是哪里的小吃?怎么做的呢?
红糖糍粑是哪里的小吃?
川渝地区传统的小吃。
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。
红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
红糖糍粑是怎么做的?
食材:
主料: 糍粑300克配料: 红糖适量
做法:
1.准备的食材。
2.糍粑切成小块。
3.锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸。
4.煎至金黄,翻面煎炸另一面。
5.加入适量的红糖。(油多了就倒出来,以免太油腻)
6.加入少许的清水,煮至糖浆浓稠,糍粑软糯即可。
红糖糍粑其他做法
食材:
主料:
糯米粉200g、红糖15g
辅料:
温水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺
做法:
1. 准备好糯米粉。
2. 里面加入温水,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。
3. 揉成小球,在按扁。
4. 锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。
5. 另起一个锅,里面倒入一碗水,放入红糖,烧开。
6. 在把炸好的糍粑放进去。
7. 待红糖水收干即可。
8. 装盘,吃的时候撒上糖桂花味道会更好。
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