加强免疫力食谱，还能洁齿防龋、保护宝宝牙齿

芋头蛋卷的营养价值与功效：

食材芋头，含有天然的，多糖类高分子植物胶体，能吸收其它食材的汁液，有预防腹泻的作用，同时，芋头非常适合在冬季食用，有增进免疫功能，加强宝宝的抵抗力的作用。

食材黑芝麻是补钙高手，钙的含量远高于牛奶，每100克黑芝麻中，含钙800毫克，而每100克牛奶中，钙的含量为200毫克，由此可见，黑芝麻才是补钙的佳品。另外，芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于宝宝大脑的发育。

芋头与芝麻、鸡蛋搭配，可以互相促进营养素的吸收，芝麻富含钙，而鸡蛋中维生素D的含量也很丰富，维生素D能促进钙的吸收；芋头有加强宝宝免疫力、预防腹泻的功效，有利于芝麻和鸡蛋 在人体的吸收和利用，对于宝宝身体长高和大脑发育，有很好的促进作用。

制作本食谱需要准备的食材有：芋头、黑芝麻、鸡蛋、油和盐 ↓图

下面开始芋头蛋卷的制作：

【1】把芋头洗净，去皮，切成片，放蒸锅里蒸20分钟； ↓图

【2】鸡蛋打入碗中，撒入适量的盐，搅打均匀，备用； ↓图

一不小心买到个双黄蛋O(∩_∩)O哈哈~

【3】电饼铛中加油，用木铲抹匀，选择“鸡蛋饼”挡，把鸡蛋液倒入 电饼铛中，用抹子抹平，电饼铛不用盖盖，等鸡蛋饼凝固后，翻过来，继续加热，两面金黄后，关火盛出，备用； ↓图

【4】20分钟后，把芋头取出，撒入黑芝麻，用勺子 把芋头捣成泥；黑芝麻如果捣成末，那么，更有利于宝宝 消化吸收； ↓图

【5】鸡蛋饼 放到板上，把芋头泥平铺到鸡蛋饼上面，抹平，

将鸡蛋饼卷起，用刀切成小段， ↓图

芋头蛋卷就做好了。 ↓图

bee爸提示：

1、2个鸡蛋就可以摊一张鸡蛋饼。

2、芋头泥的厚度和鸡蛋皮的厚度差不多，不要太厚，这样口感才好。

3、芋头不太容易消化，给宝宝吃芋头时，要煮的烂一些；且一次不要吃得太多。

4、我买的是熟芝麻。若亲的是生芝麻，可以在电饼铛里烤四五分钟就熟了。给小宝宝吃，最好把芝麻捣碎成末（用研磨机或蒜臼子），这样更利于宝宝消化吸收。

5、如果是给1岁以下的宝宝吃，鸡蛋只要蛋黄部分，也不需要加盐。