牛肉小馄饨的做法 补铁神器
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下面就来看食谱吧~
1食材准备1、牛肉糜300g(去超市买牛腿肉,然后让工作人员帮你绞,或者自己买回来绞)。
2、生姜3、4片。
3、鸡蛋一个(取蛋清用)。
4、小馄饨皮50张。
2步骤1、生姜切末后备用。
2、剁牛肉糜,剁1分钟加适量水再剁。然后试情况再加水剁。剁到牛肉糜呈部分牛肉泥形态即可。
3、将牛肉糜和生姜末混合后装入碗中。
4、敲入一个蛋清,然后和肉糜搅拌均匀。再加入适量小葱末。
5、开始包小馄饨(包法有视频)。
懒 人 特 权 图
菜妈说:很多妈妈担心宝宝6个月后铁摄入量不足。红肉类就是补铁的最佳食物来源。牛腿肉每100g含有3.3mg的铁。大钱一顿吃10个,差不多就是有60g的牛肉,相当于摄入了2mg的铁。再加上每天一个鸡蛋和奶粉中获取到的铁,轻轻松松达到10mg的推荐摄入量。
小诀窍:牛肉糜中可以滴几滴柠檬汁,一方面可以祛除牛肉的腥味,另一方面柠檬所含的维生素C可以帮助铁更好的被人体吸收和利用。
牛肉小馄饨建议10个月以上再吃。刚开始吃的时候一定要多煮一会儿,煮烂后切小块再喂。
每次做完多出来的记得马上放进冰箱冷冻室哦。不过不可以把还没冻牢的小馄饨一股脑的丢进保鲜袋,这样下回吃的时候就是一坨了...建议你先平铺放入冰箱,等冻牢了再放入保鲜袋。每个保鲜袋里放一顿的量。这样每次吃的时候只需要取出一袋就可以啦。
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