荸荠吃多了会拉肚子吗
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如果吃太多的生荸荠是可能吃会出现拉肚子的情况的,这是因为荸荠性寒,而且生的荸荠中含有姜片虫,如果吃太多生荸荠姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。所以生食荸荠等初级农产品,一定要用清洁水清洗干净、去皮,最好熟吃。
健康小贴士:如果出现拉肚子的症状一定要及时补充水分,因为拉肚子把身体许多水份排出体外,导致人体缺少,此时应该多喝水,补充体内流失的水分,保证身体机能正常运行。建议喝加盐的白粥,最好不要放肉,特别是肠胃炎症导致的拉肚子,饮食宜清淡为主,喝点加盐的白粥,既补充了体力,同时也减轻了肠胃负担。
食用荸荠注意事项
1、荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。
2、荸荠虽然对老人有些好处,但多吃会气急攻心。
3、荸荠应选择个大,外皮呈深紫色、芽短粗的,这种荸荠口感甜脆。
4、荸荠一定要去皮吃,因为荸荠生长在水田里,其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠,土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
5、荸荠属生冷性食物,脾胃虚寒者忌多食。
6、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附,一定要用凉开水洗过,才宜于手抓。
荸荠熟吃的做法
荸荠南瓜小米粥
材料:荸荠10个、南瓜150克、小米50克、糯米50克。
做法:
1、把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水,然后按下煮粥键。
2、把荸荠和南瓜去皮切块,煮至米快熟的时候,加入荸荠。
3、加入南瓜,加盖继续煮至直到粥稠米烂即可、喝的时候也可加入一些白糖。
荸荠炒腊肉
材料:荸荠440克、香葱210克、大蒜适量、盐适量。
1、准备好荸荠,削皮、洗净备用,荸荠、香肠切片;大蒜洗净、切段备用。
2、锅中油热,倒入香肠,煸炒出油,香肠拨一边,倒入大蒜炒出香味。
3、倒入荸荠,炒匀、加入适量盐,炒至荸荠变得透明,炒好的荸荠香肠,调好味盛入盘中。
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