【节瓜和什么煲汤清热】节瓜煲什么汤清热
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用料:节瓜500克,鲫鱼400克,大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。节瓜刮去外皮,去瓤洗净,切成片。大蒜、生姜去皮洗净,切成丝。
2、锅置火上,放入花生油烧热,放入鲫鱼,将两面各煎一下,推至一边,下蒜、姜丝爆锅,加入适量清水烧沸,倒入节瓜片,煮至鱼熟烂,加入精盐、味精、香油调味即成。
功效:益气清暑,强心补脑,补益脾胃,生津止渴,润肠捅便,利尿消肿。
节瓜瑶柱煲瘦肉汤原料:节瓜1个(约600克)、瑶柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜枣2粒、姜2片、水8碗
做法:
1、节瓜洗净去皮,切大块;
2、瑶柱洗净,泡软;用手轻轻搓洗冬菇的菇伞,刮掉蒂上的黑色物质;
3、瘦肉洗净切块;
4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾。
节瓜猪尾汤材料:节瓜,猪尾骨,眉豆,花生,无花果,盐
做法:
1、节瓜刮皮洗净,切开成几段。
2、猪尾骨买时叫肉档代为斩碎,洗净后和节瓜一齐放汤煲里,再加入眉豆、花生、无花果、清水大火烧至滚后转中火,煲两个小时左右。
3、最后放盐调味后便可饮用。
功效:清热祛湿,利水消肿。
节瓜鱼头汤材料:节瓜一根,鱼头一斤,水,盐,油,香菜四五棵,姜七八片
做法:
1、节瓜去皮,切块,鱼头、香菜洗干净,姜去皮切片。
2、锅里倒油,小火煎鱼头,煎到表面表面金黄即可。
3、加水,放入节瓜,姜片,大火煮滚。
4、汤煮开后转小火,放香菜。煮至汤成奶白色即可。起锅后放盐搅拌均匀。
功效:生津止渴、清热下火。
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